米酒和黄酒的区(繁体：區)别

中国的白酒什么时候到五十度的，古代不都是几度吗？首先，中国古代没有酒精刻度的概念，判断酒精度的主要方法是摇晃酒液看酒花，分为大清花、小清花、云酒花、二酒花、油酒花。古时白酒的酒精刻度究竟有多高，只能通过现代技术检测的酒花大小与酒精度对应关系来推断

中国的白酒什么时候到五十度的，古代不都是几度吗？

首先，中国古代没有酒精刻度的概念，判断酒精度的主要方法是摇晃酒液看酒花，分为大清花、小清花、云酒花、二酒花、油酒花。古时白酒的酒精刻度究竟有多高，只能通过现代技术检测的酒花大小与酒精度对应关系来推断。

大清【pin极速赛车/北京赛车yin：qīng】花大如黄豆，消失极快，酒精含量为60~75°；

小清花大如澳门银河绿豆，消失{shī}稍慢，酒精度在50~60°；

云酒花大如大米粒，重叠二至三层，散失时间为20开云体育″左右，酒精度在(pinyin：zài)40~50°之间；

二花是大如大米和小米大小不等重叠，形状似云花澳门威尼斯人，酒花散失时间更【读：gèng】长，酒精度在15~40°；

油花则(繁体：則)大小如破碎的小米粒，酒《jiǔ》液表面布满油珠，是高级脂肪酸，酒精度在5°。

传统酿酒技艺中的“看花摘酒”，酒花基本是从大澳门银河清花、小清花，一直到最后的(拼音：de)油花。

其次，酒精度能达到50°，必须要有成熟的蒸馏酒技术。中国的蒸馏酒技术的推广普及起于元朝，当时技术并不是很成熟，直到明清时期才逐步走向成熟。所以有幸最先品尝到50°高度粮食酒的，当时明朝中期以后的人。