澳洲龙(繁体：龍)虾做法

去壳后的小龙虾只剩一块虾仁，它可以与哪些食材搭配，做出不一样的美味菜肴？毛豆，豌豆，黄瓜，切成丁这样做出的龙虾健康美味。小龙虾怎么做最好吃？对于一个二十年厨龄厨师来说，我愿意把我的厨艺分享给大家。今天分享一道蒜香小龙虾，蒜香浓郁，操作简单，好吃又非常下酒

去壳后的小龙虾只剩一块虾仁，它可以与哪些食材搭配，做出不一样的美味菜肴？

毛豆，豌豆，黄瓜，切成丁这样做出的龙虾健康美味。

对于一个二十年厨龄厨师来说，我愿意把我的厨艺分享给大家。今天分享一道蒜香小龙虾，蒜香浓郁，操作简单，好吃又非常下酒。也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看，下面我们先来看看具体做法吧。

食材

小龙(lóng)虾500克红皮蒜200克啤酒半瓶胡椒粉老姜2克盐5克

制(繁：製)作步骤

1.首先我们准备小龙{练：lóng}虾500克，用刷子清洗干净(繁：淨)，最好买今年的新虾，因(yīn)为新虾皮更薄，颜色青一些，用手可以捏的动，去年的虾皮更硬，颜色更深，而且肉没有口感，最好用当季的青虾

2.去除虾线幸运飞艇，捏住尾巴，旋转(繁体：轉)45度，轻松拉出即可

3.从眼睛后（读：hòu）面剪《拼音：jiǎn》开，除去虾囊，留取虾脑，从尾巴处剪开，这样更容易吸味(pinyin：wèi)，虾囊必须去除干净

4.用清水多清洗干净，因（yīn）为虾囊有重金属物质，所以清洗到水干净为止，如果去的皇冠体育好，不用担心虾脑会流入水中

5红皮蒜200克[繁体：剋]，用手掰开，拍一下蒜瓣，澳门金沙更容易去皮，红皮蒜的蒜蓉味更浓

6.然后剁成蓉，越细越好，这亚博体育样才能吸附到小龙虾上《shàng》，使味道更浓厚，分成2盆，老姜2克拍散剁成蓉

7.锅热后（读：hòu）润锅，加入适量油，下入小龙虾煎炒，煎至小龙虾变色即可，饭店都是用五成油温，，制10秒即可，本【běn】人认为煎制的小龙虾更省油，适合家庭做煎好后沥出

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8.锅洗净，烧热，加入适量的明油(pinyin：yóu)，下入一半蒜蓉，小火炒至金《拼音：jīn》黄，炒出{pinyin：chū}蒜香味，这时下入小龙虾，炒至入味

9.加入啤酒半瓶，没过小龙虾即可，加入适量胡椒粉，盐幸运飞艇5克，糖一点增鲜，小火煨制8分钟，下入另一半蒜蓉，增加蒜香味，1蒜蓉分两次放，这样能增加小龙虾的蒜香浓度，闻到蒜香【读：xiāng】味后即可出锅

10.这样一《读：yī》道蒜香小龙虾就做好了，蒜香浓郁，龙虾好吃

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后期会更新更多家常菜的传统做{练：zuò}法，和烹饪技巧。这道菜也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看[拼音：kàn]。如果有什么问题的(de)，也可以在下方留言哦。