牛肉哪个部位炖着好吃，软烂入味？应该选用牛腩，最好是那种筋头巴脑的推荐理由：1.价格实惠2.炖好的牛筋非常好吃，软糯无比牛肉冷水下锅，加葱姜料酒煮开，撇去浮沫，捞出控水另起锅烧水，水开下入焯过水的牛肉，加姜块拍散，草果拍散，干橘皮，山楂，番茄切块小火慢炖两小时，这样清炖出的牛肉最大程度保存了牛肉的香味，不要添加其他香料
牛肉哪个部位炖着好吃，软烂入味？
应该选用牛腩，最好是那种筋头巴脑的
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1.价格实惠
2.炖澳门新葡京好的牛（niú）筋非常好吃，软糯无比
牛肉冷水下锅，加葱姜料酒煮开，撇去浮沫(mò)，捞出控水
另起锅烧水澳门新葡京，水开下入焯过水的牛肉，加姜块拍散，草果拍散，干橘皮，山楂，番茄切块(繁体：塊)
小火慢炖两小时，这样清炖出的牛肉最大[拼音：dà]程度保存了牛肉的香味，不世界杯要添加其他香料。出锅前10分钟加盐即可，还可以根据自己的喜好添加白萝卜等蔬菜
牛腩哪个部位的肉最好？
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块[繁：塊]，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可亚博体育以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，所以国外又称条肉。是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。
另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多{练：duō}，但形状不(bù)大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是（shì）上等的红烧部位。
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