广（读：guǎng）东盐焗鹌鹑蛋的做法

腌鹌鹑蛋的做法，腌鹌鹑蛋怎么做好吃，腌鹌鹑蛋的家常？食材主料鹌鹑蛋800g辅料高度白酒适量盐适量步骤1.准备新鲜的生鹌鹑蛋。2.准备高度白酒，盐。3.将鹌鹑蛋先在白酒中打个滚，使蛋整个沾满酒液，然后取出

腌鹌鹑蛋的做法，腌鹌鹑蛋怎么做好吃，腌鹌鹑蛋的家常？

食材

主料(liào)

鹌鹑（繁：鶉）蛋

800g

辅料[读：liào]

高度{pinyin：dù}白酒

盐《繁体：鹽》

适(澳门金沙繁：適)量

步骤

1.准备新鲜的生[pinyin：shēng]鹌鹑蛋。

2.准备高度白{读：bái}酒，盐。

3.将鹌鹑蛋先在白酒中打个滚，使蛋整个沾满酒液{pinyin：yè}，然后取出。

4.再在盐中打个滚，使蛋也均匀(繁体：勻)裹满盐粒。

亚博体育5.将(繁体：將)蛋全部处理好后，放进塑料袋子中。

6.将口扎紧，放到背阴处，二十八九（读：jiǔ）度的室温我放了一个周。

7.将腌好的蛋取出后清洗一下，用{pinyin：yòng}锅煮熟或上锅蒸熟都可。

8.色泽诱人，一咬就（读：jiù）流油的鹌鹑幸运飞艇，去掉外壳就可以食用拉！

小贴士（shì）

1、蛋出油的时间{练：jiān}跟裹的盐多{pinyin：duō}少和室温有直接关系，请注《繁体：註》意用量，时间和温度。

澳门博彩2、腌好的蛋可煮《练：zhǔ》可蒸。

3、去皮时请将蛋轻压【练：yā】转动，即可轻松剥掉整张蛋皮。