做腐乳肉的《读：de》步骤

腐乳扣肉怎么做才好吃？腐乳扣肉用料：带皮五花肉 500克腐乳 2-3块腐乳汁适量豆腐一块做法步骤：步骤 1把五花肉洗干净，锅内放水，把肉块冷水下锅；步骤 2水开后大约煮20分钟，筷

腐乳扣肉怎么做才好吃？

腐乳扣肉

用【幸运飞艇读：yòng】料：

带皮五花肉 500克腐乳 2-3块【kuài】腐乳汁适量豆腐一块

做法步（bù）骤：

步骤(zhòu) 1

把五花肉洗干净[繁体：澳门金沙淨]，锅内放水，把肉块冷水下锅；

步《拼音：bù》骤 2

水开后大约煮20分钟，筷子能扎入五花肉里即可捞出，控干，放凉备用[练：yòng]；

步骤《繁体：驟》 3

把腐乳和（hé）腐乳汁放小碗里，皇冠体育加适量的水，调成腐乳汁备用；

步骤【练：zhòu】 4

起锅烧油，油温七成热时，把五花肉放(pinyin：fàng)入炸制，期间不断的翻动（读：dòng）肉块，使各部位炸至均匀，炸到肉皮《拼音：pí》微硬变黄时捞出，控油备用；

步幸运飞艇骤(繁体：驟) 5

将炸过的肉块{练：kuài}切成大小，薄厚（一厘米左右）均匀的肉片

步骤(繁体：驟) 6

把《bǎ》肉亚博体育片放碗里倒入调好的腐乳汁，用手抓拌均匀；

步（读：bù）骤 7

取一个碗{练：wǎn}，将切好[拼音：hǎo]肉片的肉皮朝下摆放在碗中，最后把豆(dòu)腐切块摆放在肉块上面，上蒸锅蒸1.5小时以上，时间越长肉会越软烂。

步骤{pinyin：zhòu} 8

蒸好取出碗，倒出一部分汁，取一盘子置于碗上，快速翻转，将肉片扣于盘内，将汤汁倒入锅中大火烧开，水淀粉勾芡，淋在扣肉上即可出锅！