大(拼音：dà)蒜焖粉皮的家常做法窍门

炒粉皮的做法？用料 粉皮 2-3张蒜 3瓣生抽 适量老抽 适量蒜叶或小葱 适量榨菜丝 适量炒粉皮的做法 将蒜头，榨菜丝和蒜叶或小葱切碎。。粉皮用开水烫一遍，切小方，然后再次用开水烫好。开油锅，略多一点

炒粉皮的做法？

开油(yóu)锅，略多一点。油热了小锅翻炒，最好能到粉皮透明或半透[拼音：tòu]明{练：míng}状态。加适量生抽，老抽提色，用量看个人习惯

同时不停翻炒防止粘底加入榨菜末，翻炒至入味；加蒜末，继续翻炒至蒜香。如果喜欢辣味，可加入一些辣油。出锅前加入蒜叶或葱末

小贴士1. 全程不加水，粉皮被热水泡开后，会保留一些水分，所以不需要加水。个人习惯用一般的铁锅做菜，不粘锅的铲勺总觉得不得劲，所以在(pinyin：zài)翻炒的过程中总会在锅底结上薄薄一层，没关系，洗锅子的时候洗掉就好。2.根据个人喜好可以加《拼音：jiā》一些配料，比如虾仁或肉末，我{pinyin：wǒ}自己喜欢纯素的，纯的味道比较下饭

粉皮的做法是什么？

工具材《拼音：cái》料：

粉皮 葱 姜 蒜 生抽直播吧 老抽 胡萝卜 花椒 辣【读：là】椒

操作{练：zuò}方法

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粉皮《读：pí》热水泡至7，8分发，放入冷水备用。

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稍微多放点油娱乐城，放几粒花椒爆香，姜蒜炒《读：chǎo》香，

03

胡萝卜(繁体：蔔)丝炒软。

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下粉皮翻炒，放点生抽，老抽。放一点点水闷(繁：悶)一下。

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放入辣椒，断（繁体：斷）生，加一点点盐即可。

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