为什么有些米酒是清澈{练：chè}透明的

糯米是长粒的好还是圆粒的好？大家好！我是温暖炉火，是一位烘焙达人，同样爱好写作。关注我，我会持续不断的提供关于烘焙的小知识，小点子。（一）长粒糯米与圆粒糯米的区别：长粒糯米细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好

糯米是长粒的好还是圆粒的好？

大家好！我是温暖炉火，是一位烘焙达人，同样爱好写作。关注我，我会持续不断的提供关于烘焙的小知识，小点子。

长粒糯米细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。

另有一种圆糯米，形状圆短，白色不透明，口感（拼音：gǎn）甜腻，黏度稍逊于长糯米。适(shì)合做粽子zi 、酒酿、汤圆、米饭等等。

A. 珍珠糯米丸子

食材清单: 猪肉，澳门新葡京糯米，料酒，生抽，盐，油，葱{繁：蔥}，胡萝卜。

操作步[练：bù]骤:

1. 糯米洗净浸泡幸运飞艇，猪肉洗《读：xǐ》净剁烂；

2. 加(jiā)澳门金沙入葱，与肉糜一起搅拌均匀；

3. 加入生抽，盐《繁体：鹽》和料酒，再加入食用油，搅拌均匀；

4. 在肉糜里面加入【拼音：rù】糯米；

5. 搅拌均匀后揉成圆形，在糯米内滚一圈，使表面粘上糯米；

6. 放入蒸锅当中蒸半个小(xiǎo)时，中间不要开锅盖；

7. 出炉之后，轻[繁：輕]轻撒上一点葱末。

B. 糯米蛋dàn

食(pinyin：shí)材（pinyin：cái）清单: 咸鸡蛋，糯米火腿肠，玉【拼音：yù】米粒，盐，生抽，老抽，糖，料酒，水，胡萝卜。

操作【读：zuò】步骤:

1. 首先糯米要浸泡《拼音：pào》一个小时以上，之后火腿肠，胡萝卜，玉米粒要切丁；

2. 把{pinyin：b澳门博彩ǎ}泡好的糯米与玉米火腿胡萝卜丁儿混合，加入生抽，老抽，盐，糖，搅拌均匀，并腌制半小时以上；

3. 鸭蛋把尖头磕破，倒出蛋白（pinyin：bái），只留蛋黄；

4. 把腌好的糯米馅儿添入鸭蛋当中，用锡纸包住口{pinyin：kǒu}；

5. 开水上锅蒸一个小时《繁：時》，大火烧开之后转小火再继续蒸15分钟即可。

C. 澳门巴黎人糯米烧麦(繁：麥)

食材清单: 五花肉，香菇，胡萝卜，盐，料(pinyin：liào)酒，生抽，老抽，姜[繁：薑]，葱，饺子皮，糯米。

操作步骤（繁体：驟）:

1. 糯米洗净，用水浸泡三个小时以(pinyin：yǐ)上；

2. 浸泡【练：pào】好后的糯米放水，放到电饭锅里面蒸熟；

3. 胡萝卜，香菇切成丁，肉用姜，葱，料酒，盐腌制15分{pinyin：fēn}钟左右；

4. 热【rè】锅倒油，加入肉糜炒熟，然后放上（读：shàng）香菇，胡萝卜一起炒，加入适量的生抽和老抽上色；

5. 炒好的[de]馅料和糯米饭拌匀，把馅料放在饺子皮上面；

6. 捏紧[繁体：緊]收口；

7. 隔水大火，蒸上五分钟左右就可【kě】以。

以上就是我的回答啦，希望大家喜{xǐ}欢！