吃什么食物可以预防动脉硬【pinyin：yìng】化

预防动脉粥样硬化，需要注意补充哪些维生素？随着人们健康意识的不断提高，人们越来越重视对冠心病、心肌梗死、脑梗死等一系列心脑血管疾病的防治。而其实这些疾病有一个总称，叫动脉粥样硬化性心血管疾病，它们归根结底是由于动脉粥样硬化发展而来的

预防动脉粥样硬化，需要注意补充哪些维生素？

1.维澳门威尼斯人(繁体：維)生素D

维生素D是一种脂溶性维生素，在体内主要以25-羟维生素D的形式存在于血液中。维生素D可通过抑制和减轻血管壁的慢性炎症反应，使单核细胞向细胞壁迁移减少、胆固醇在巨噬细胞中的沉积减少，进而抑制动脉粥样硬化斑块的形成。另外，维生素D也具有保护内皮细[繁体：細]胞的《拼音：de》作用，可以[拼音：yǐ]通过调节凋亡和自噬的相互作用来防止细胞死亡，从而减少动脉粥样硬化的形成。

我们日常晒太阳可以提高体内维生素D含量，但是往往日(拼音：rì)照时间不多，导致体内世界杯维生素D不足。功能性的维生素D主要包括维生素D2和维生素D3，维生素D2来源于某些植物性食物如蘑菇，维生素D3多存在于动物性食物如鱼油内。

2.维[繁：維]生素E

近年来研究表明低密度脂蛋白被氧化修饰形成[拼音：chéng]氧化型低密度脂蛋白是致动脉粥样硬化病理机制的关键。维生素E可减少低密度脂蛋白氧化，从而减少巨噬细胞对氧化型低密度脂蛋白的摄入。此外，维生素E还可降低炎性细胞毒性与化学活性，抑制粘附分子的表达，促进动脉扩张，减少内皮细胞损伤，减少平滑肌细胞增殖，抑制血小板聚集，抑制血{练：xuè}栓素A2形成，从而预防动脉粥样硬化斑块形成。

大多数的绿叶蔬菜均含有维生素E，而澳门新葡京芝麻、核桃、瘦肉、花生、大豆、瓜子等含有丰富的维（繁：維）生素E。

3.B澳门威尼斯人族维生【pinyin：shēng】素

近年来有研究同时发现，高同型半胱氨酸血症是动脉粥样硬化的独立危险因素，补充B族维生素可降低血清（qīng）同型{练：xíng}半胱氨酸水平。研究表明，血同型半(bàn)胱氨酸水平与体内叶酸、维生素B6、维生素B12水平呈负相关。需要注意的是，目前对叶酸的使用有小剂量化趋势

因（yīn）为超过1mg/天可能会引起与维生素B12缺乏有关的症《繁体：癥》状，包括感觉异常共济失调等。研究显示每日给予0.4mg叶酸同时合用维生素B6、维生素B12效果更优。植物类食物均含有丰富的B族维生素

4.维《繁体：維》生素K

维生素K是脂溶性维生素的《读：de》一种，维生素K可通过抑制慢性炎症{pinyin：zhèng}而逆转动脉钙化，而K2能够减少磷酸盐诱导的《拼音：de》主动脉平滑肌细胞的钙化，减少高脂血症的动脉粥样硬化斑块进展。

按结构不(bù)同也分为K1、K2和K3。K1主要存在于菠菜、西兰花、莴苣等植物中。K2主要（yào）由凝乳、奶酪和纳豆等发酵饮食中产生，K3是人工合成形式的水溶性维生素。

5.维世界杯《繁体：維》生素C

维生素C可通过对自由基的有效清除、增（zēng）加内皮NO合成酶活性和《hé》抗氧化作用来减少氧化【读：huà】型低密度脂蛋白的生成，从而减少动脉硬化。

我们日常吃的新鲜蔬菜、水果都富含维生素C，因此只要平时吃东西注意荤素搭配，爱吃水果，都能摄取足够的维生素C。

总之，维生【读：shēng】素是人体必不可少的元素之一，它们对维持器官、血管的正常功能，防止病变起到至关重要的作用。有针对性地补充维生素，可预防动脉粥样硬化。所以，在防治心脑血管疾病方面[繁体：麪]，补充维生素同样是一项重要的措施。

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