精元火腿的家常做法{练：fǎ}

火腿怎么做比较好吃？现在很多人都喜欢吃火腿 一是因为它吃起来比较方便 二是它比较好吃 火腿有很多种吃法 可以开袋即食 可以和别的菜一起炒来吃 可以油炸 烧烤 吃火锅 根据个人口味 爱好选择 我

火腿怎么做比较好吃？

宣威火腿怎么做好吃？

云腿（要肥瘦都有），大米3杯《繁体：盃》（电饭锅澳门新葡京配备的米杯） ，中个土豆一个，胡萝卜半根，豌豆，干贝，小葱，煲仔饭酱油，食用油做法：

大米淘洗干净(繁体：淨)，放入没过米的水量泡30分钟。干贝温水泡发40分澳门博彩钟。火腿切出一部分肥脂，切小丁备用，余下的，切粗条，切薄皮都可以。

将土豆，胡萝卜削去外皮洗干净，土豆切拇指指甲大（dà）小的块(繁体：塊)，不要太小哦，胡萝卜切小丁备用。锅内烧开水，先将豌豆，胡萝卜烫半分钟左右即可捞出沥干，土豆入锅煮至半透明，这里的土豆最好选用脆土豆，别用面土豆哈，煮好的土豆捞出备用《yòng》。

准备焖饭用的石锅，电饭锅也可以《读：yǐ》哈，锅内倒入一点点油，将油均匀抹在锅壁锅（繁：鍋）底。

锅底铺上煮好的土豆，放入火腿的肥脂丁亚博体育，这一步很重要，闷出的米饭，锅底【pinyin：dǐ】的土豆被融化的肥脂煎的焦黄，很香。

锅里接着铺大米，火腿丝（片），煮好澳门银河的胡萝卜、豌豆，泡软的干{练：gàn}贝，倒入3 1/5杯的水（电饭锅配备的米杯），再倒入少许料酒或者米酒。

上火，这一步火候很重要，我用的便携炉子是2300瓦火力，一般家用的燃气炉是3400瓦（wǎ）左右，所以，一开始要开中【读：zhōng】火偏大，烧到打开锅盖，锅边水沸腾冒泡泡，转最小火，焖15分钟，准备15毫升食用油，15分钟到了，打开锅盖，沿着锅边将[繁：將]食用油淋入锅内，盖上锅[繁体：鍋]盖儿开中大火，听到锅内有滋滋的声音，饭就已经开始出饭嘎巴了，关火，将锅移开灶台，防止灶台温度持续加热导致锅底糊锅。

准备好煲仔饭酱油，小葱(繁体：蔥)花。

打开锅盖，淋入酱油撒小葱花。（如果你买的火腿比《读：bǐ》较咸，要先尝一下味道，如果咸度合适，可以(拼音：yǐ)不用放酱油，但是最好是少吃太咸的火腿。）注意：

1.最后的酱油很重要，高手可以自己调，酱油偏甜感觉就行。省事就买（繁：買澳门新葡京）瓶李锦记煲仔饭酱油。

2.电饭锅也可以做，但是我不能保证能做出下图这种特别完美的饭嘎巴，有个方法可以试试，电饭锅焖好之后淋上油，再摁煮饭按钮，煮差不多再关哈。来自网络

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