闽{练：mǐn}南特色海蛎炸窍门

闽菜的炸海蛎，怎么做才会好吃？感谢邀请闽南炸海蛎主料：海蛎300克，小葱段80克，豆腐10克，紫菜5克，马蹄30克调料：盐，鸡粉，胡椒粉，加饭酒，姜汁，蚝油，各少许，地瓜粉80克，香炸粉80克，五香粉

闽菜的炸海蛎，怎么做才会好吃？

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闽南炸海蛎[繁：蠣]

主料：海蛎（繁：澳门新葡京蠣）300克，小葱段80克，豆腐10克，紫菜5克，马蹄30克

调料：盐亚博体育，鸡粉，胡椒粉，加饭酒，姜汁，蚝油，各少许，地瓜粉80克，香炸粉80克，五【pinyin：wǔ】香粉少许

制作【读：zuò】，小葱段，加马蹄，紫菜，拌均，下调料，在放入调味，在下海蛎拌均，把地{dì}瓜粉和香炸粉放入拌均匀

锅烧热，下清油五层油温(繁体：溫)，用小汤勺把海蛎，一勺一勺抠下去炸，炸至漂浮至熟，捞出，等油温在高放入在炸(拼音：zhà)一遍至酥脆，捞出，美食即成

谢谢邀请

海蛎子大连银说会吃会做，估计没人(pinyin：rén)来反驳吧？海蛎子有海中牛奶的美誉，澳门博彩而且是“男人的加油站，女人的美容院”。因为它富含微量元素锌，锌的好处大家都知道，就不多说了!

海蛎子在澳门新葡京大连街的吃法多种多样，但排第一位的肯定是生吃《繁体：喫》。现括的海蛎子，配上用辣根和一品鲜酱油调制的蘸碟，最能体现鲜活海蛎子的美味。

炸蛎黄的糊各家不同，有用啤酒和糊的，有直接拍面粉拖鸡蛋液沾面包糠炸的，但每一种做法都能外脆里嫰，吃出海蛎子的鲜美。

用新鲜的海蛎子做汤，是血受血好歹的做法，可以鲜的吞掉舌头。
豆腐切小丁焯水，海蛎子买的时候要点原汤
如果赶上有美味的“下锅烂”海菜，也一定要配点。鸡蛋和水淀粉按个人喜好来点。
锅中水烧开，入豆腐丁翻滚一会
把海蛎子加{jiā}进去，把澄清的海蛎子原汤也加入。水再次开起后，加点盐，胡椒粉，打个鸡蛋液进去，加上下锅烂海菜。煮《拼音：zhǔ》开后加水淀粉勾个稀溜溜的芡
淋上点熟油，撒[拼音：sā]葱花香菜即可。

海蛎子做汤不建议加香油，因为香油的味容易遮盖海蛎子的鲜味。喜欢生一些的，可以汤调好后下海蛎子关火

这（繁：這）种方法做疙瘩汤，下面条都可以哈！

不知道是谁发明的，萝卜海蛎子简直是绝配。萝卜丝海蛎子包子打我记事，每到冬天都会包上几顿。确实鲜香味美
五花肉馅适量，加盐，鸡精，料酒，一品鲜酱油，蚝油调制。萝卜一定选择绿瓤的萝卜，绿瓤萝卜不下水，而且味足。
把萝卜擦成丝，入锅焯烫去萝卜气，入清水中浸泡后捞出
用手攥澳门银河干，剁几刀和肉馅拌制{练：zhì}在一起。淋上花椒油。
面皮选择烫面的，因为烫面可以包的馅大，吃起来过瘾
把海蛎子的原汤澄清后兑进(繁体：進)萝卜肉馅中，拌均匀。海蛎子加点盐略腌一《yī》下，每个包子里包上一个或几个海蛎子。
锅中上汽二十五分钟，个大汤汁淋漓的萝卜海蛎子包子
一咬每一口必须要咬到海蛎《繁体：蠣》子，这样的包子才算完美啊！

包海蛎子包子，一定把肉馅调制的咸一些，这样萝卜和海蛎子就不用调味了。萝卜丝比较吸油，可以多放点花椒油，可以去腻增香。其它海蛎子的美食就不一一介绍了，象用海蛎子蒸鸡蛋羹，海蛎煎，炖豆腐等等