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哈尔滨晨【读:chén】光烧饼油酥配方

2025-02-15 09:55:16Business-Operations

我想知道晨光烧饼的豆浆怎么做的?用料理机,泡好的鹰嘴豆连水倒入锅中煮熟,也可加入冰糖,煮好放凉倒入料理机中,水位到600ml,搅打细腻,倒出即可晨光烧饼的和面怎么做的?和面:面粉里加适量水和做法1中的油酥的一半

我想知道晨光烧饼的豆浆怎么做的?

用料理机,泡好的鹰嘴豆连水倒入锅中煮熟,也可加入冰糖,煮好放凉倒入料理机中,水位到600ml,搅打细腻,倒出即可

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晨光烧饼的和面怎么做的?

和面:面粉里加适量水和做法1中的油酥的一半,加入一小勺酵母,揉到面团光滑,室温28度发酵三个小时,发酵完的面团是原来的2—2.5倍大把发酵好的面团继续揉一揉,把面团中的气泡揉出来,然后把面团擀成长方形的薄片,刷上剩下的一半油酥,然后把面片卷起来成长条,用刀切成五厘米左右的小剂子,把小剂子两头捏紧,然后竖起来按扁如果想要吃馅烧饼可以把小剂子擀圆片,把馅包进去,像包包子一样捏紧整理好的烧饼面团沾鸡蛋液,然后沾满黑芝麻,烤箱提前预热190度烤15到20分钟

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