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风干鸡怎么腌制？取活鸡一只，屠后放进九十度水中翻烫几次捞出，去净羽毛，剖开取出内脏另做处理。鸡肉晾干表面水分，入盆中撒盐均匀涂抹一遍，静置三小时后悬挂通风处便可。手撕风干鸡制作方法？你好，我是奥斯卡炊事班老汪

风干鸡怎么腌制？

手撕风干鸡制作方法？

风鸡是江苏地澳门巴黎人区的特色菜，它是提前用盐腌制过后用荷叶包裹起来风干的，所以它本身就很有滋味，再加上香椿的香味儿，这道菜香气宜人非常的下饭喔[灵光[guāng]一闪]

准备

鸡腿（毛风鸡)300克 香椿200克 盐(繁：鹽)1克 香油20毫升 油辣椒20克 蒜20克 生（拼音：shēng）抽(chōu)10毫升

手撕风[繁：風]干鸡的做法

1.取风鸡腿入水中大火煮二十{pinyin：shí}分钟

2.待鸡腿能戳动的时候亚博体育捞出晾（pinyin：liàng）凉

3.香椿洗净《繁：淨》后入开水中

4.氽烫至变色后捞出过[繁体：過幸运飞艇]凉水挤干水份

5.将鸡腿肉从鸡(繁：雞)骨上撕下来放入盘中

6.将香椿放入{p澳门新葡京inyin：rù}盘中，加入蒜末

7.加入盐，加入生抽，淋入香油，将鸡腿肉放入，加澳门威尼斯人入油辣椒拌匀即（pinyin：jí）可

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