笋(繁体：筍)干红烧肉

油焖竹笋怎样做才美味呢？春天，油焖春笋是大部分家庭都会做的一道菜。油焖春笋按下面的步骤做才美味。准备好材料:春笋2根、生抽、生姜、黄冰糖、盐、油1勺。春笋选30公分以内，稍微有一点胖肚子的这种。这种春笋比较嫩一点

油焖竹笋怎样做才美味呢？

春天，油焖春笋是大部分家庭都会做的一道菜。油焖春笋按下面的步骤做才美味。

准备好材料:春笋2根、生《读：shēng》抽、生姜、黄冰糖、盐、油1勺。

春笋选30公分以皇冠体育内，稍微有一点胖肚子的这种。这种春{chūn}笋比较嫩一点。

1.在春笋中间轻轻划一下，剥出笋壳和笋{繁体：筍}衣。

澳门巴黎人2.削【读：xuē】去笋节和笋的根部。

3.用滚刀块把笋的纤维切断。切笋的时候如{练：rú}果听到很松脆的声音，代表开云体育这笋是比较鲜嫩多汁的。

4.锅中加[拼音：jiā]入一勺油，放入3片极速赛车/北京赛车带皮的生姜。生姜能去除笋的寒性，带出笋的鲜味。

5.生姜炸成金黄色后，加入春(pinyin：chūn)笋翻炒。炒到笋的表面略微有金黄色。

6.加入黄冰糖1勺。红烧的菜放入(rù)黄冰糖后香味更足。

7.糖炒化后，加{jiā}入生抽2勺。

8.加入矿泉《拼音：quán》水，盖上锅盖，开小火焖煮。

9.焖7、8分钟以后把笋翻一翻。

做油焖[繁：燜]春笋要注澳门新葡京意以下4点:

1.剥【bō】出的笋衣不要浪费，拿出来做馄饨的馅，最为鲜嫩。

2.不要把笋劈开，因为你顺着纤维切竹笋了，这样切纤维保留很长一段，吃起（qǐ）来《繁体：來》会比较老。

3.做春笋不【练：bù】需要焯水。因为春天第一{yī}季雨水到惊蛰期[练：qī]间的笋水分含量很高，不会涩。再者焯水过后，笋的香味和营养会流失很多。

4.做【练：zuò】油焖笋的时候不要把生姜的皮去掉。

你喜欢【huān】吃油焖春笋吗？我是晓晓，每天分享美食（读：shí）和土特产的信息。希望我的回答能对你有所帮助。