清蒸桂(pinyin：guì)鱼的正宗做法

怎样做清蒸桂鱼最好吃？1。桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，放入碗中，背部切花刀，在鱼的两侧和腹部撒少量盐，加入姜片，加入料酒和醋，腌制5-10分钟。2把鱼放进盘子里，然后放进蒸锅里。三。锅盖上锅盖，蒸10分钟左右，撒上葱、姜、辣椒，再蒸2分钟烹调技巧：1

怎样做清蒸桂鱼最好吃？

1。桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，放入碗中，背部切花刀，在鱼的两侧和腹部撒少量盐，加入姜片，加入料酒和醋，腌制5-10分钟。2把鱼放进盘子里，然后放进蒸锅里。三。锅盖上锅盖，蒸10分钟左右，撒上葱、姜、辣椒，再蒸2分钟烹调技巧：1

蒸鱼的选择很重要。一定是新鲜的桂鱼。最好现在就杀了再煮。如果是在市场上买的，必须在30分钟内煮熟，否则鱼会变硬，味道不好。2蒸鱼要热气腾腾，所以蒸完后一定要把鱼放进蒸笼里，整个过程都要用高热蒸熟

桂鱼世界杯的肉质细嫩可口，腌制时不可放太多盐。最好用半勺盐。如果味道太重，会破坏鱼本身的新鲜度。4鱼出锅后，将蒸好的鱼鼓(pinyin：gǔ)油倒在鱼身上非常重要，这样会给鱼带来特别的美味。