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上海的名吃特(pinyin:tè)产

2025-02-28 11:03:15Business-Operations

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上海有什么特色好吃的啊?

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上海特色小澳门威尼斯人吃很多【读:duō】。

1、南翔小笼

皮薄肉嫩、汁多味鲜,名扬国内外,城隍庙和西藏澳门银河路都有,门庭若市{shì}。

2、上海外滩附近的步行街上小吃一条[繁体:條]街

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五花八门各式各样的小极速赛车/北京赛车【pinyin:xiǎo】吃,油炸臭豆腐、蟹壳黄等。

(1)印象最深的就是蟹黄包,传统老店,排队一条龙,等了很久才买到,确实是很有开云体育特色,汁多味道鲜(繁体:鮮)美,入口回味无穷。

(2)油炸臭豆腐干是上海地区最著名的传统小吃,据说始于清朝后期已经盛行于20世纪三四十年代上海的众多食摊。近百年来成为沪菜馆、食店中的一道名点,享有极高的声誉,如今仍为广大消费者所喜爱的小吃。炸好的臭豆澳门银河腐色泽金黄,外脆内嫩,闻闻臭的,吃起(拼音:qǐ)来却香喷喷让人欲罢不能,这是一道不可不尝的风味小吃!

3、蟹壳黄(繁:黃)

蟹壳黄是用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色,吃口酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶的店面处,大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉(繁体:爐),边做边卖两件小点心--蟹壳黄和生煎馒头。蟹壳黄香酥,生{shēng}煎馒《繁体:饅》头鲜嫩,深受茶客喜爱

20世纪30年代后[繁体:後]期,出现了单(繁体:單)卖这两个品种的专业店,如黄家沙、大壶春、吴苑等,名噪一时。

4、阳春面[拼音:miàn]

阳春面又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春,上海市井隐[拼音:yǐn]语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文,故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和《拼音:hé》烧透的海米,与煮熟的面条一起拌食

面条韧糯滑爽,海米软而鲜美,葱油香郁四《读:sì》溢。1945年后,城隍庙(繁:廟)有个姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油,用来拌面。葱香浓郁与众不同,很受欢迎,流传至今。现为湖滨点心店的特点小吃。

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