不加面粉可以做黑全麦馒头吗?首先很感谢邀请回答,没有面粉是做不成馒头的,因为黑全麦馒头的用料是黑全麦 300克中筋面粉 230克红糖 35克细盐 2克35度温水 285克另外一点点面粉做手粉用 白燕酵母粉 5.2克,希望能帮到你荞麦面粉与黑麦面是一样的吗?它们有什么区别?黑麦面可以加白面粉一起做美食,但黑麦面的发面效果不是很好,如果用来做包子、馒头,吃起来没有蓬松感
不加面粉可以做黑全麦馒头吗?
首先很感谢邀请回答,没有面粉是做不成馒头的,因为黑全麦馒头的用料是黑全麦 300克中筋面粉 230克红糖 35克细盐 2克35度温水 285克另外一点点面粉做手粉用 白燕酵母粉 5.2克,希望能帮到你
荞麦面粉与黑麦面是一样的吗?它们有什么区别?
黑麦面可以加白面粉一起做美食,但黑麦面的发面效果不是很好,如果用来做包子、馒头,吃起来没有蓬松感。黑开云体育麦面加白面(繁体:麪)粉比较适合做:油酥千层饼。
哪些杂粮可以做馒头,什么杂粮面蒸馒头好吃?
杂粮馒头可以用黄豆面,荞麦面,全麦面,玉米面,黑麦面等制作。杂粮馒头具体做法如下:主料:全麦粉150g 辅料:黄豆粉50g、玉米粉50g、燕麦粉50g、酵母粉3g、绵白糖10g、水180g步骤:1、用料理机将所需的杂粮磨成粉;2、将除水外的所有原料全部倒入面盆中,搅拌均匀;3、慢慢加水,将粉料搅拌成颗粒状;4、然后揉成面团,饧发30分钟;5、面板上撒些干面,将饧发好的面团揉搓排气,直至感觉面团有韧性;6、切分成6个剂子;7、揉成6个馒头;8、蒸锅中小火提有加热,至温度为30-40度时关火,屉上刷油,馒头入锅二次饧发20分钟;9、大火烧开锅,转中火蒸20分钟,关火焖3分钟,出锅。本文链接:http://21taiyang.com/Business-Operations/7675925.html
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