古代流传下来的美食有哪些？包子，据说是诸葛亮发明的，七擒孟获之后，诸葛亮渡泸水，风浪非常大，可以说是“阴风怒吼，浊浪排空”，诸葛亮认为是杀生太过，特别是火烧藤甲兵的时候，将兀突骨一族全灭，有伤天和，必须要祭祀才能安稳度过泸水，血祭太过残忍，诸葛亮就用发明了包子来当做“人头”来祭祀，最后果然风平浪静，至此流传千古的美味包子就出现了许多种类，成为中华美食的代表之一
古代流传下来的美食有哪些？
包子，据说是诸葛亮发明的，七擒孟获之后，诸葛亮渡泸水，风浪非常大，可以说是“阴风怒吼，浊浪排空”，诸葛亮认为是杀生太过，特别是火烧藤甲兵的时候，将兀突骨一族全灭，有伤天和，必须要祭祀才(cái)能安稳度过泸水，血祭太过残忍，诸葛亮就用发明了包子来当做“人头”来祭祀，最后果然风平浪静，至此流传千古的美味包子就出现了许多种类，成为(繁：爲)中华美食的代表之一。
古代皇宫贵族饮食和现代平民饮食有多大差距呢？
现代平民常吃的食材种类远比古代皇族多，注意，我说的是食材种类，不是菜品。古代富贵人家要显示自己地位，饮食方面，一是讲究顿顿都能吃到肉（彼君子兮，不素餐兮），二是讲究端上桌的菜品多，九鼎啊八大碗啊……但皇冠体育菜品多不能说明他们能吃到的东西多，如半口猪[繁体：豬]做出几十道菜啥的，在古代也是值得夸耀的手艺。
我们现代的常见食材，很大一部分都是随着历史进开云体育程，从地球各角落传入天朝的，这应该说明了我们老祖宗心胸开阔农业技术发达，三千年农产品领先全球。不明白为什么好多人一听这个菜那个菜是外国传入的，就暴{练：bào}跳如雷，什么东西都是自古家里炕头上冒出来的才好……
举几个例子：《周礼》记载，天子最高级的膳食是“八珍”，也就是淳熬（卤肉饭）、淳母（卤肉黄米饭）、炮豚#28烤乳猪#29、炮牂（烤乳羊）、捣珍（煮肉丸）、渍（酒腌牛肉）、为熬（肉干）、糁（鲜肉米饼）、肝膋#28烤狗肝粥）。
现(繁：現)存可见的最早的一部完整版宫廷食谱，是元朝饮膳太医忽思慧所撰的《饮膳正要》，成书于公元《读：yuán》1330年。
对于此书，清遗老唐鲁孙评论：“因为蒙古人生长在平《读：píng》沙无垠大漠地带，饮食习惯，限于环境，日常以牛羊野味酪浆为主；后来虽然继承大统入主中原，但在饮食方面，仍保有浓厚的{pinyin：de}塞上粗犷豪迈风格。每天御前菜单，菜色只是在牛肉羊肉，獐狍狐兔上变花样，连猪肉鱼虾都很少采用，更遑论春韭秋菘一类时（繁体：時）鲜菜蔬……”
据唐老说，明朝御膳的特色是”药补食疗，有菜皆治病，无药不成肴。”而清朝最讲究饮食的乾隆慈禧两代统治{pinyin：zhì}者，从保存下来（繁体：來）的御膳单看，食材也并不算太丰富(pinyin：fù)。他举了自己记下的一单慈禧菜谱：
大锅菜二澳门新葡京品《拼音：pǐn》：猪肉丝炒菠菜、野味酸菜；
大碗菜四品：燕(pinyin：yàn)窝“寿”字红白鸭丝、燕窝“年”字三鲜肥鸡、燕窝“如（读：rú）”字八仙鸭子、燕窝“意”字什锦鸡丝；
中碗菜四品：燕窝鸭条澳门巴黎人、鲜虾丸子【读：zi】、烩鸭腰、烩海参；
碟菜六品：燕窝炒《拼音：chǎo》烧鸭丝（读：sī）鸡泥、酱萝卜、肉丝炒翅子、酱鸭子、咸菜炒茭白(pinyin：bái)、肉丝炒鸡蛋。
可见就算皇[拼音：huáng]极速赛车/北京赛车宫饮食，也是以排场取胜，讲到口味和营养，未必比得上现代普通宴席。
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