风干{练：gàn}鹅的正宗做法

新疆鹅肉抓饭怎么做如何做好吃？1、羊排提前泡一小时左右，控干水份。锅里加油，油要稍微多一些，油热后把羊排加进去炒。2、羊排炒到没有水汽之后，加入切好的胡萝卜条，炒一分钟，然后加入洋葱继续炒一分钟3、然

新疆鹅肉抓饭怎么做如何做好吃？

1、羊排提前泡一小时左右，控干水份。锅里加油，油要[练：yào]稍微多一些，油热后把羊排【pái】加进去炒。

2、羊排炒到没有（读：yǒu）水汽之后，加入切好的(pinyin：de)胡萝卜条（繁体：條），炒一分钟，然后加入洋葱继续炒一分钟

3、然后加入去皮的西红柿丁，炒一下（正宗的抓饭是不放西红柿的，我只是按照舌尖上的中国里面的方子加的西红柿）

4、加盐，孜然粉（幸运飞艇可以多《读：duō》加一些）和生抽

5、把（读：bǎ）提前泡了半小时的米加到锅里，铺平

6、加开水，稍稍没过米一点点（繁体：點）就可以，盖上锅盖，小火加热

7、等到汤马上就要澳门新葡京没了的时候把葡萄干撒在米饭{练：fàn}上面，继续小火焖5-10分钟

8、等到汤(繁体：湯)彻底没了之后就可以关火了

9、关澳门金沙火后把米饭和菜搅拌均匀就(jiù)可以开吃啦！！

大朗鹅饭的做法：

1. 将鹅仔处理干净，用姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、料酒、澳门巴黎人玫瑰露酒、鸡精、五香粉与肉骨（gǔ）汤搅拌均匀，制成调味汁，将鹅腌制30分钟。

2. 用蜂蜜、白醋调成的脆皮水均匀地涂[繁：塗]满鹅表皮，烤【练：kǎo】箱预热至230℃，烤制35分钟，然后改用180℃烤{kǎo}至表皮酥脆（约10~15分钟）。

3. 将烤好的鹅用刀劈开，然后剁成整齐的小块，铺在米饭上即可。喜欢的话还{pinyin：hái}可用高汤焯澳门博彩些青菜一起吃，荤素搭配，味道更佳。小贴士：给鹅身上刷脆皮水的时候，要刷得均匀，否则鹅烤出来后表皮色泽会不一致。烤的过程中再刷上几遍香油，鹅的表皮会更加光滑油亮。