武汉热《繁体：熱》干面的做法与配方

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武汉热干面是碱水面条吗？怎样制作？

武汉热干面碱水面条吗？怎样制作？

你好，我是爱做饭的丹，很高兴回答您的问。

武汉热干面用（yòng）的是碱水面，是中国十大面条之一，武汉最著名的小吃，通常以油(yóu)、盐、芝麻酱、色拉油、香油、葱花、大蒜、萝卜丁，酸豆角，卤水汁、生抽、辣油等材料制作而成。

制{练：zhì}作方法：

1、咸萝卜[繁：蔔]切丁，酸豆角切丁，香亚博体育葱大蒜切末，芝麻酱加香油、盐、温水搅拌稀释。

2、碱水（shuǐ）面煮熟，捞出，倒入点香油拌匀。

3、澳门博彩把{bǎ}咸萝卜酸豆角香葱大蒜和芝麻酱拌入面中，再倒入点卤水汁拌好就可以吃了。

一

1澳门新葡京、热干面入沸水锅焯烫(繁体：燙)十几秒后迅速捞出。

2、装进大碗《拼音：wǎn》里，撒上盐，鸡精，胡椒粉。

3、把芝麻酱加稀释成用澳门新葡京勺子舀起能呈直线流下的状态。(稀释芝麻酱的方（fāng）法)

4、在面上淋《读：lín》上酱油《拼音：yóu》，醋，蒜汁，和少许卤水汁。再浇上{pinyin：shàng}稀释好的芝麻酱，撒上萝卜丁，酸豆角和葱花即可。

中国世界杯吃网{繁体：網}温馨提示：

1、稀释芝麻酱的时候可以用香油也可以用凉白开。全部加油我觉得腻，全部用水又略清寡，所以，我比较两种都加（读：jiā）。调好后如果(pinyin：guǒ)觉得颜色太浅，加少许酱油调个色就是。

2、如果是用{pinyin：yòng}生的碱面来做热干面，记住《拼音：zhù》要提前把面煮至八成熟(pinyin：shú)，捞出拌上香油，吹干抖散后再用。