怎样做【读：zuò】卤鸡肾

卤水鸡肾怎么煮？　　材料　　鸡肾 8个，花椒1g、桂皮1g、八角1g、香叶1g，干辣椒2个，盐2g，酱油3ml，白胡椒粉2g，香草适量。　　卤水鸡肾的做法　　1、鸡肾用生粉搓洗下，香料装香料袋里，冷水下锅，加盐，酱油，胡椒粉

卤水鸡肾怎么煮？

　　材料

　　鸡肾 8个，花椒(pinyin：jiāo)1g、桂皮1g、八角1g、香叶1g，干辣椒2个，盐2g，酱[繁：醬]油3ml，白胡椒粉2g，香草适量。

　　卤水(shuǐ)鸡肾的做法

　　1、鸡肾用生粉搓洗下，香料装香料袋里，冷水下锅，加盐，酱(繁体：醬)油，胡椒（读：jiāo）粉。

　　2、煮开后小火15/20分钟[zhōng]，熄火，冷却后比较入味有嚼劲。

　　3、捞出来，切qiè 片加香草摆盘。

　　4、卤水可二（pinyin：èr）次利用，如卤水鸡脚等。

调料

皇冠体育酱[繁体：醬]油

适[繁：適]量

卤{pinyin：lǔ}鸡肾的做法

1.买来新鲜的鸡肾洗干净待用。放两片姜{pinyin：jiāng}，去除腥味。

2.把水煮开，鸡肾倒下去（qù），煮开即可。放姜，去除腥味。

3.把酱油倒进瓦极速赛车/北京赛车[拼音：wǎ]锅，一小碗的量。

4.放一茶杯米酒，去（pinyin：qù）除腥味。

大《拼音澳门新葡京：dà》火煮十五分钟，后改为小火五分钟。

5.可以切成小片片，也可以切成块{pinyin：kuài}块。

为了美观，可以切成薄片儿[繁：兒]。

鸡肾酸豆角的做法步骤鸡肾酸豆角的做法步骤：

1 1准备好{练：hǎo}所有材料：酸豆角和蒜苔切碎，泡酸辣椒和泡椒切段，鸡肾切片。鸡肾酸豆角的做法步(bù)骤：

2 2鸡肾氽水去味。鸡肾酸豆角的做法步（拼音：bù）骤：

3 3热锅放少许油，下入鸡肾略炒。鸡肾酸豆角的《读：de》做法步骤：

4 4放（pinyin：fàng）入蒜苔炒断生。鸡肾酸豆角的做法步骤：

5 5放少【练：shǎo】许盐调味。鸡肾酸豆角的做法步骤：

6 6放入酸豆角（jiǎo）和泡酸辣椒、泡椒炒出味。鸡肾酸豆角的做法步骤：

7 7加少开云体育许酱油。鸡肾酸{练：suān}豆角的做法步骤：

8 8出锅前加【练：jiā】少许鸡（繁体：雞）精便可。小窍门1、泡椒不要切太细，要不跟{gēn}酸豆角分不清，吃到嘴里会很辣。2、鸡肾氽水时可以加少许料酒去臊味。3、蒜苔不要炒太久，软烂了就没有口感跟甜味。

步骤

1.准备《繁：備》材料。

澳门巴黎人2.鸡肾放锅里(繁体：裏)焯水。

3.捞起用清【读：qīng】水冲洗一下。

4.卤水汁跟《拼音：gēn》清水比例1：4，煮开。

5.放入鸡肾，姜，葱煮开，小{xiǎo}火20分钟。

6.熄火焖[繁体：燜]30分钟。

7.捞【lāo】起放凉。

8.切成片。

9.撒上葱花，香芝麻。麻油（读：yóu），卤水汁。