广东过年{pinyin：nián}吃的炸的东西

广东人过年意味“好意头”的菜色有哪些？广东人过年吃咩也?在春节期间，除夕的“团年饭”固然是春节重中之重，不但丰富多彩，且蛮讲究“意头”。比如席上一般有鸡（有计）、鱼（年年有余）、蚝豉（好市）、生菜（生财）、发菜（发财）等等以求吉利

广东人过年意味“好意头”的菜色有哪些？

广东人过年吃咩也?在春节期间，除夕的“团年饭”固然是春节重中之重，不但丰富多彩，且蛮讲究“意头”。比如席上一般有鸡（有计）、鱼（年年有余）、蚝豉（好市）、生菜（生财）、发菜（发财）等等以求吉利。

介绍几味大家睇下：

1、东成西就：冬菇西生《拼音：shēng》菜

“东成[练：chéng]西就”是一道由冬菇和西生菜组成的春茗菜，像这种命名的菜式。

冬菇形如（rú）“金钱”，意头菜里的“满掌金钱”、“金银满屋”都少不了它的参与，其价廉物美，营养丰富，是一年四季里运用最为广泛的菇类[繁体：類]。

生菜，它有{yǒu}“生财[繁体：財]”的含义，冬天是最佳的食用期，它常被用《拼音：yòng》在意头菜里是理所当然的。

2、竹澳门金沙报平安：竹节【繁体：節】虾

清蒸竹节{繁体：節}虾，寓意：“竹报平安”，另外，虾仁又被称为"龙"，也富含了"龙马精神"之意思。将虾放入开水中煮澳门威尼斯人1分钟，捞出蘸汁即可食用，汁按个人口味可加入辣椒或蒜蓉。

3、五（wǔ）谷丰登：杂粮蒸笼

这道菜由花生、栗子【zi】、紫薯、玉澳门新葡京米、金瓜，五种食材组成。并且蕴含“五谷丰登”的美好寓意！口味适中，不但颜色艳丽，更是营养丰富。做法也非常简单，就算是喜欢在家吃过年饭的朋友也能做得到。

当然，鸡鸭鹅那些主菜必须有的。以前生活没那么好的时候特别期待过直播吧年，因为过年不但有新衣服，而且过年期间菜式多，小食多~嘻嘻！现（繁体：現）在经济好起来，过节更注重还是一家人团圆。

你们家过年必须要吃的“意【练：yì】头菜”有哪些呢？留言讨论一下哦~

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