脆鲩鱼介绍{繁体：紹}

脆鲩鱼火锅的做法脆肉鲩火锅怎么做好吃？糖醋脆皮鱼的制作食材：鲜鱼1000克。植物油70克，葱花10克，姜米5克，蒜泥15克，淀粉15克。酱油45毫升，料酒20毫升，醋50毫升，胡椒粉2.5克，盐6克，味精2克，糖100克

脆鲩鱼火锅的做法脆肉鲩火锅怎么做好吃？

糖醋脆皮鱼的制作食材：鲜鱼1000克。植物油70克，葱花10克，姜米5克，蒜泥15克，淀粉15克。酱油45毫升，料酒20毫升，醋50毫升，胡椒粉2.5克，盐6克，味精2克，糖100克

教您糖醋脆皮鱼怎么做，如何做糖醋脆皮鱼才好吃1、将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，两面打成牡丹花刀，用葱、姜（拍碎）、盐、料酒、胡椒粉腌入味后拣除葱、姜，用水淀粉挂糊，干淀粉拍好。2、油烧至7成热时，鱼下锅炸熟，取出。待油热至8成时将鱼复炸至酥脆装盘

3、锅留底油，下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料澳门威尼斯人酒、胡椒粉、味精、糖、醋，待汁开时勾芡，冲入沸{练：fèi}油，将汁浇匀在鱼身上即成。

原料准备；脆鲩鱼、盐、油、姜、蒜、料酒、大葱；脆鲩鱼火锅的做法；

1、脆鲩鱼洗净去[澳门巴黎人拼音：qù]鳞切成长条块状。；

2、热油幸运飞艇锅，蒜末、姜末爆香把鱼块放入锅中略微翻炒主要是去腥，加入少（shǎo）许料酒，翻炒几下即可。；

3、葱切段，深底锅中放水烧开后放入葱段再放入翻炒好脆鲩鱼块，煮.-5分钟即可食用。；也可以只翻炒一部分脆鲩鱼块，这部分只为给火锅调味用(yòng)，留大部分，在第一锅吃完后，根据自己需求在将切好的脆鲩鱼肉吃多少澳门巴黎人放多少，随吃随放，还可以准备一些其他丸子、蔬菜等汤食。