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去成都必吃火锅，成都有哪些正宗的火锅店？比较有名的是小龙坎，串串香一般吃的是钢管厂小郡肝火锅的精髓是什么？火锅属于川菜中的一个分支，很多人说火锅发源于重庆，其实不完全正确，火锅的形式出现可以追溯至汉代了

去成都必吃火锅，成都有哪些正宗的火锅店？

比较有名的是小龙坎，串串香一般吃的是钢管厂小郡肝

火锅属于川菜中的一个分支，很多人说火锅发源于重庆，其实不完全正确，火锅的形式出现可以追溯至汉代了。

而我们现在所吃的这种麻辣火锅，最早的雏形是四川泸州宜宾一带的纤夫所创，并流行于重庆的码头，因此有了后来的重庆火锅。

火锅里的精髓当然是火锅底料了，火锅是否好吃，火锅底料起到了主导，在四川每měi 一个火锅品牌都有澳门银河其独特核心的火锅底料，没有了火锅底料火锅就没有了精髓和灵魂，就像川菜如果没有郫县豆瓣酱那么也就没有了灵魂。

站在不同纬度看待事物都会有不同结果，我个人觉得抛开口味澳门新葡京不说，火锅（繁：鍋）的精髓其实体现了我中华文化，博大精深的包容融合性。

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以上仅个人观点如有不妥请指正，我是巫建每天都在这里澳门金沙分享传播川菜火锅文化，以及餐饮经验希望wàng 大家能够愉快交流，了解更多火锅知识，搜索巫建。