胆固【读：gù】醇为什么会高

胆固醇高的人可以吃鲫鱼吗？胆固醇高的人每天的胆固醇摄入量应该控制在300mg以下，鲫鱼属于动物类食物，凡动物类食物都含有胆固醇。鲫鱼的胆固醇含量为130mg/100g（数据来源于《中国食物成分表》），如果能够控制量，使得每天的胆固醇摄入量低于300mg，是可以吃鲫鱼的

胆固醇高的人可以吃鲫鱼吗？

胆固醇高的人每天的胆固醇摄入量应该控制在300mg以下，鲫鱼属于动物类食物，凡动物类食物都含有胆固醇。鲫鱼的胆固醇含量为130mg/100g（数据来源于《中国食物成分表》），如果能够控制量，使得每天的胆固醇摄入量低于300mg，是可以吃鲫鱼的。

相对鱼类来说，胆固醇高的人更应该关注蛋黄、猪排、五花肉、海鲜、河蟹的摄入量，它们的胆固醇含量更高。同时多吃一些有利于降低胆固醇的食物。

菌菇（香菇、杏鲍菇、口蘑、茶树菇等）、海藻（海带澳门博彩、紫菜类）、燕麦（β-葡聚糖）中的可溶(拼音：róng)性膳食纤维，可以和胆汁（含有胆固醇）以及食品中的一部分胆固醇结合，从而把这些物质从大肠中排除。

坚果类和豆类中有植物固醇和皂苷类物质，这类物质与胆固醇结构类似，能够冒充【读：chōng】胆固醇从而妨碍真澳门威尼斯人正的胆固醇的消化吸收，帮助降低胆固醇。

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目前身体检查提示胆固醇的数值较高，正常是可以吃鱼的，由于鱼的海鲜产品类中含有的胆固醇含量还是很低的，而且还有一定的蛋白质成分，所以最正常机体的营养需求还是有很好的帮助，比正常的肉类尤其是猪肉类有更好的营养性存在，所以在胆固醇过高的情况下是可以进行口服的。