可以和五花肉一起蒸熟，并且好吃的素菜有哪些？我是擅长美食营养的注册营养师于仁文，五花肉是烹制之后比较浓香的一种肉类，有很多经典的传统菜都是用五花肉制作的，比如扣肉、甜烧白、粉蒸肉、红烧狮子头、东坡肉、毛氏红烧肉、四川回锅肉等等
可以和五花肉一起蒸熟，并且好吃的素菜有哪些？
我是擅长美食营养的注册营养师于仁文，五花肉是烹制之后比较(繁：較)浓香的一种肉类，有很多经典的传统菜都(dōu)是用五花肉制作的，比如扣肉、甜烧白、粉蒸肉、红烧狮子头、东坡肉、毛氏红烧肉、四川回锅肉等等。
五花肉适合做蒸菜的很多，今天就给大家推荐几种简单却不常用的做法！适合与五花肉一起蒸的素菜貌似多是冬菜、雪菜、梅菜、芽菜、萝卜干(繁体：幹)等腌渍或半脱水的蔬菜，其实很多新鲜蔬菜也可以和五花肉搭配，比如豆角、白菜、豆{dòu}腐、茄子、朝鲜辣白菜、苦瓜，还可以与土豆、山药等薯类或者豆皮搭配。五花肉蒸着吃除了传统的扣肉，还有珍珠丸子、蒸白菜肉卷、豆皮肉卷、辣白菜肉卷、五花肉蒸茄子(拼音：zi)、五花肉酿豆角、花肉酿苦瓜....
今天给大家介绍两种《繁：種澳门新葡京》冬天比较好吃好做的方法：
剁椒花肉蒸茄子
原料：长茄子2根、五花肉5两、葱姜末10克、香葱1棵、剁《读：duò》椒100克、豆豉10克、野山（shān）椒3颗、生抽10克、米醋5克.
做澳门银河法（pinyin：fǎ）：
长茄子洗净拍松，每根切成（chéng）6条，并排挨着放在深盘中；
锅里面放底油，放入五花肉煸炒，放入《拼音：rù澳门永利》野山椒和葱姜末炒香；
加入剁椒碎和豆豉碎{练：s极速赛车/北京赛车uì}炒出香味后烹入生抽和米醋；
把炒好的肉末辣椒撒在茄子上，上屉蒸10分钟出锅[繁：鍋]；
香葱切末撒在茄子上，烧一点热油冲在葱末上滋《读：zī》出香味即可。
朝鲜《繁体：鮮》辣白菜蒸肉卷
原料：4张的朝(cháo)鲜辣白菜、五花肉馅半斤、葱{繁：蔥}姜末20克、生粉10克、烫软[拼音：ruǎn]的香菜茎12根。
做(拼音：zuò)法：
整张的辣白菜取用比较薄的【pinyin：de】上半部分，一张划开成为3张；
肉馅中加入葱姜(繁体：薑)末、生粉和少量辣汁调味；
调[繁体：調]好的肉馅包在小片的辣白菜中，卷成卷，用香菜捆扎好；
上屉蒸8分钟（繁：鈡），出来后把汤汁稍微勾点薄芡，淋在肉卷上。
总结：五花肉的饱和脂肪酸和胆固醇比瘦肉和禽肉偏高，高血脂、高血{练：xuè}压和高血糖的尽量少(shǎo)吃。对于普通的健康人来说，偶尔吃点五花肉没什么，记(繁：記)得减少全天膳食中的脂肪就行，比如少用油炒菜，别再吃涮肉、煎牛排就行。
另外，吃了这些脂肪偏高世界杯的肉类，要多吃点蔬菜、菌藻类食物(pinyin：wù)和水果，这样会有利于胆固醇代谢。
悄悄透露一个技巧——上面的两道菜如果用小烤箱慢慢《读：màn》烤熟更香！
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