碳烤[拼音：kǎo]牛肉

烧烤炸莲藕加面粉的做法？面糊的基本做法（适用于肉类和蔬果）：鸡蛋一只打匀面粉一两水约半杯（可适当调整，效果是如白粥状）生粉一茶匙盐、糖适量。注：若用来炸肉类，面糊要稠些，还可加胡椒粉提味。炸藕夹讲究外焦里嫩，只需掌握以下几个小窍门，制作起来就会得心应手

烧烤炸莲藕加面粉的做法？

面糊的基本做法（适用于肉类和蔬果）：鸡蛋一只打匀面粉一两水约半杯（可适当调整，效果是如白粥状）生粉一茶匙盐、糖适量。注：若用来炸肉类，面糊要稠些，还可加胡椒粉提味。

炸藕夹讲究外焦里嫩，只需掌握以下几个《繁：個》小（pinyin：xiǎo）窍门，制作起来就会得心应手。做藕夹前，先要将莲藕切成厚薄适中的夹刀片。切太厚[练：hòu]会炸不透，切太薄又容易断

正确的切法是切至藕片的2/3处即可，不要切断。莲【繁体：蓮】藕片切好后，用清水浸泡，以免变黑。再有（pinyin：yǒu）就是要控制好面粉糊的干稀度

面糊太稀，藕夹挂不上面糊，太干则炸出来很硬，口感比较差。用筷子挑起挂{pinyin：guà}糊，滴落时成直线，下面有堆叠花纹就很好了(繁：瞭)。藕夹挂《繁：掛》面糊之前，还要先蘸一遍薄薄的干淀粉，否则挂糊不易均匀

最后就是油温(繁体：溫)的控《拼音：kòng》制。油温过高，容易造成外糊内生，过低呢，又会炸不熟（读：shú），五六成热比较合适。

食(pinyin：shí)材

莲【繁体：蓮】藕

幸运飞艇五花肉

盐（读：yán）.

生抽[澳门巴黎人拼音：chōu]

耗油

料[练：liào]酒

葱[繁：蔥]末

姜末{pinyin：mò}

淀粉

步骤/方（fāng）法

绝味藕片咋做？

材料莲藕1段约250g，蒜头1颗，葱1根，陈醋4勺，白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺，少量生抽做法 1、藕刮皮洗净，切片片备用。 2、蒜拍扁切碎，从切粒。 3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁

4、热锅倒油，放入蒜爆香(pinyin：xiāng)。 5、放入藕片翻炒至8成熟。 6、倒【拼音：dào】入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠

7、快点上盘以免藕片（拼音：piàn）不脆了。

锡纸烤藕片的做法步骤图，锡纸烤藕片怎么做？

用料黑胡椒粉 3勺辣椒粉 3勺盐 2勺花生油或者玉米油适量孜然粉 2勺洋葱半个藕 1个烤藕片烤箱版的做法将藕切薄片，洋葱切小块，放入碗中将黑胡椒，辣椒粉，孜然粉倒入碗中，并放入植物油，盐等调料轻轻搅拌，至藕片两面均有调料。将烤盘刷少量油，藕片依次放在上面，不要叠加，150火烤十五分钟，将藕片翻面继续十分钟即可食用，如果喜欢干一些可以再延长时间，本人喜欢脆脆口感烤出来的刚好。