泡打粉可以蒸包子吗《繁体：嗎》

做包子馒头需不需要放泡打粉呢？做包子馒头，缺少不了酵母，至于泡打粉有的人认为可加可不加，但要想成品更加美观口感好，适量添加泡打粉是必要的！泡打粉的材料是由苏打粉同时配合其它酸性材料，且以玉米粉为填充剂的白色粉末

做包子馒头需不需要放泡打粉呢？

做包子馒头，缺少不了酵母，至于泡打粉有的人认为可加可不加，但要想成品更加美观口感好，适量添加泡打粉是必要的！

泡打粉的材料是由苏打粉同时配合其它酸性材料，且以玉米粉为填充剂的白色粉末。其中分为慢速和快速泡打粉，慢速泡打粉同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。

快速反应的泡打粉在溶于水时即开始起作用，而慢速反应的泡打粉则在烘焙加热过程开始起作世界杯用，其中『双重反应泡打粉』兼有快速及慢速两种泡打粉的反应特性。一般市面上所采购的泡打粉皆为『双[拼音：shuāng]重反应泡打粉』。

制作包子和馒头需要放泡打粉，泡打粉起到蓬松松软膨大的作（zuò）用，同时左右酵母《读：mǔ》无限发酵作用，是和酵母比较好的搭档。

下亚博体育面分享下《拼音：xià》馒头做法，本配方也适用于包子制作，水分多添加25克

制作配方中筋粉500克澳门新葡京无铝泡打粉3克干酵母6克细砂糖25克色拉油（yóu）10克 40度温水250克

制作流程1.将干酵母色拉油细砂糖温水搅拌《读：bàn》均匀，溶解开来，静置5分钟。

2加（jiā）入其他原料混合，加(jiā)入到酵母水中，先搅拌{练：bàn}成雪花状，再揉成光滑的面团。

3.保鲜膜封起来，温室醒发澳门博彩2-3倍大。醒好再次揉光滑{huá}。

4.澳门新葡京揉光滑后，稍微静止5分钟，搓成长条5.刀切剂子6.放入蒸笼.25-30度温(繁体：溫)度下，醒发10分钟7.上炉蒸10分钟，闷5分钟最后成品出炉

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