田螺（luó）

酱爆螺蛳家常做法，正宗酱爆螺蛳怎么做？用料 螺丝 350g 生姜 蒜瓣 半个 干辣椒

酱爆螺蛳家常做法，正宗酱爆螺蛳怎么做？

螺丝{练：sī} 350g

生《拼音：shēng》姜

蒜瓣 世界杯 半个[拼音：gè]

干【gàn】辣椒

小(xiǎo)葱

自制花生牛（读：niú）肉酱

食{澳门博彩shí}用油

生抽

料[练：liào]酒

鸡(繁：雞)精

白(pinyin：bái)糖

酱爆螺丝的{de}做法

菜场买剪好澳门新葡京屁股的螺丝，清水反复清洗干净，生姜切碎，蒜瓣【读：bàn】切片，干辣椒切段，小葱切段；

田螺怎么做好吃？

田螺怎么做好吃？我来回答这个问题。田螺我从小吃到大，对它的做法颇有心得。田螺是生活中很常见的一种食材，稻田里，池塘边，小溪流都可以找到田螺的踪迹。

但是吃田螺我不喜欢吃带壳的，吸起来太费劲。把田螺煮一下肉挑出来，加辣椒爆炒那才叫一亚博体育《拼音：yī》个爽。下面就和大家研究一下辣炒田螺肉的做法。

所需《拼音：xū》食材：小田螺两斤（可以挑出五六两肉）。线椒六七个，香葱两{pinyin：liǎng}根，生姜三片(pinyin：piàn)，蒜米两个，料酒一大勺，老抽半勺，鸡精少许，蚝油一勺，食用盐适量，食用油，香油。

步骤一：香{xiāng}葱去皮清洗【练：xǐ】干净[繁：淨]切段，生姜，蒜米切成片。线椒清洗干净，切好备用。

步骤二：田螺泡清水一小时吐污泥，清洗干净，用老虎钳剪掉螺尾尖，起锅烧水加入料酒（去泥腥味）。水烧开了把田螺倒进去，螺口煮开就把田螺捞出来。冷至常温用大头针把螺肉挑出来澳门新葡京，去除螺盖和内脏。螺肉放入盆中，倒温水（shuǐ），加少许食用碱搓洗一遍沥干水份备用。

步骤三：起{pinyin：qǐ}火热锅，加入适量食用油，油热七八成放入蒜片，姜片，葱段煸香。放入田螺肉炒出香味，加入老抽，蚝油翻炒均匀。加入切好《读：hǎo》的辣椒，精盐，鸡精翻炒三四分钟关火，焖两分钟出锅中盘，淋上香油那时候炒田螺肉就完成了。配上一瓶冰镇的啤酒，大口吃着《拼音：zhe》辣炒田螺肉。真是无比的惬意

大家好，我是金姐，擅长经典小吃，钻研传统美食。愿在吃货的道路上与你并肩同行，喜欢的朋友动动你宝贵的手指点个赞，谢谢。

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