一半鸡[繁：雞]蛋和一半肉灌的肠

东北鸡蛋肠比利与做法？东北鸡蛋肠比利与做法步骤：1、花椒大料用热水冲泡。2、鸡蛋六个打在大盆里。3、加盐。4、鸡蛋搅匀，加少许胡椒粉。5、用漏斗灌好肠，两端用棉线系好。6、跟粉肠一样，煮的时候不能让水开了，小火慢慢的煮，等煮到肠体发硬就可以了

东北鸡蛋肠比利与做法？

东北鸡蛋肠比利与做法步骤：

1、花椒《拼音：jiāo》大料用热水冲泡。

2、鸡蛋六个打【dǎ】在大盆里。

3、加【练：jiā】盐。

4、鸡蛋搅匀[拼音：开云体育yún]，加少许胡椒粉。

5、用漏{pinyin：lòu}斗灌好肠，两端用棉线系好。

6、跟粉肠一样，煮的时候不能让水开了，小火慢慢(pinyin：màn)的煮，等煮到肠体发硬就可以（读：yǐ）了。

面肠也叫粉肠。

澳门威尼斯人【主料（liào）】：

幸运飞艇猪肥瘦{练：shòu}肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。

【调料《拼音：liào》】：

香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，澳门巴黎人米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品红色适量《拼音：liàng》。

【作法】：

(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥[练：wò]，加入各种调料拌匀制成馅。

(2) 用（pinyin：yòng）870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒《拼音：dào》入肉馅中，搅拌均匀，使{shǐ}肉馅成为粉红色。

(3) 将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微亚博体育开水锅里煮30分钟(不超过100℃)，取(qǔ)出晾凉，切片食用即可。

【特《读：tè》点】：

五（读：wǔ）香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。