冷(拼音：lěng)冻的面包需要解冻再烤吗

面包如何储藏？面包蓬松柔软、香甜可口，受到很多人青睐，但面包往往保质期很短，一般只有几天，常常出现买多了发现在保质期内吃不完的情况，应该怎么办呢？首先，面包最好现吃现买，刚烤出来的面包最为松软可口，只要经过放置，就难免发生淀粉的老化回生，质地会逐渐变硬，口感变差

面包如何储藏？

面包蓬松柔软、香甜可口，受到很多人青睐，但面包往往保质期很短，一般只有几天，常常出现买多了发现在保质期内吃不完的情况，应该怎么办呢？

首先，面包最幸运飞艇好现吃现买，刚烤出来的面包最为松软可口，只要经过放置，就难免发生淀(拼音：diàn)粉的老化回生，质地会逐渐变硬，口感变差。

如果买的量一澳门新葡京《yī》次吃不完，那么在保质期内只需要室温保存即可，不宜放在冰箱冷藏，原因是冷藏温度会大大加速面包中淀粉的老化。

假如实在买多了，保质期内不可能吃完，那么最好的办法就是把面包密封好后置于冰箱冷冻。在冷冻温度下淀粉不易发生老化。面包冻得硬邦邦也不怕，等要吃的时候拿出来往表面喷点水，150℃回烤五分钟左右，就又能变得松软可口了。低温冷冻虽然能延长面包的保质期，但保存时间也不宜太久，应该在两个星期之内吃完。

卢士军营养(繁娱乐城体：養)学博士