煮腌制生【读：shēng】牛肉的正确方法

煎牛肉怎么腌制才嫩？你好我是阿永有滋有味，下面我分享一道煎牛肉的做法，这样做出来的牛排非常鲜嫩。食材牛里脊肉500克葱5克姜5克蒜5克西兰花20克胡萝卜15克鸡蛋清20克柠檬汁30克盐10克淀粉20克白糖10克胡椒粉5克料酒1克胡椒汁30克方法/步骤分步阅读1葱，姜，蒜切片备用

煎牛肉怎么腌制才嫩？

你好我是阿永有滋有味，下面我分享一道煎牛肉的做法，这样做出来的牛排非常鲜嫩。

食材（cái）

牛里（繁体：裏）脊肉500克

葱【繁体：蔥】5克

姜5克

蒜5克

西《拼音：xī》兰花20克

胡萝卜(繁体：蔔)15克

鸡蛋清20克《繁：剋》

柠檬汁30克【练：kè】

盐10克[繁：剋]

淀粉20克

白糖10克

胡椒【澳门威尼斯人读：jiāo】粉5克

料（pinyin：liào）酒1克

胡椒汁30克《繁体：剋》

方法/澳门巴黎人步骤分步阅（繁：閱）读

葱，姜，蒜切片备{pinyin：bèi}用。

将牛里脊切成厚3厘米，宽5厘米的大[练：dà]块。

牛里（繁体：裏）脊块放入器皿中，加葱，姜，蒜片。

加入盐，胡[繁：鬍]椒粉，白糖抓匀上劲。

放入料【liào】酒，柠檬汁，抓匀上劲。

加入鸡蛋清，放《练：fàng》入淀粉抓匀备用。

西兰花洗净摘成小朵，胡萝卜洗净(繁体：淨)切成大菱形片。

锅中加清水{shuǐ}，大火烧开。

下切好(hǎo)的西兰花、胡萝卜焯水备用。

锅内下色拉油{pinyin：yóu}，大火将油烧至7成热。

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下腌好的牛排，转中火，两《繁：兩》面煎熟。

出[拼音：chū]锅装盘，西兰花和胡萝卜码入盘中。

另一锅澳门永利内倒入黑胡椒汁30克，加少许(繁体：許)水大火收汁。

将汁淋在煎好的牛排即{练：jí}可。