纯手工巧克力制作培训{练：xùn}

在家怎么制作巧克力？80后的记忆·巧克力酒心糖·去哈尔滨旅游，在特产店里看到各种口味的酒心糖，就回忆起小时候过年，最期待的就是在果盘里挑出酒心糖，小心翼翼地咬开外面的巧克力，把酒心吸掉，满嘴的酒心味。这是最回味的时候

在家怎么制作巧克力？

80后的记忆·巧克力酒心糖·

去哈尔滨旅游，在特产店里看到各种口味的酒心糖，就回忆起小时候过年，最期待的就是在果盘里挑出酒心糖，小心翼翼地咬开外面的巧克力，把酒心吸掉，满嘴的酒心味。这是最回味的时候。转眼好多年没再吃到过，今{jīn}天自己动手，将回【练：huí】忆融[练：róng]进这酒心糖中。微醉的不止是回忆，还有我的心。

主（pinyin：zhǔ）料

黑巧克[繁：剋]力180g

白【bái】朗姆酒20ml

黄油（pinyin：yóu）18g

白(pinyin：bái)糖7g

澳门金沙纯净(jìng)水12ml

80后的记忆（繁体：憶）·巧克力酒心糖·的做法步骤

1. 把巧克力和黄油切小块，隔水融化（水温60度最【练：zuì】好），搅拌均匀。

2. 把白糖和水混合，搅拌至糖融化。再把朗姆酒倒入。等凉了再用。

3. 准备一个厚度适中的模具，我用的是3厘米厚的。取巧克力溶液（读：yè）倒入模具中，用小勺往模具底部轻轻的挤压，这样四周也就涂抹上了【le】一层巧克力液。

4. 等十(pinyin：shí)分钟，巧克（繁：剋）力凝固后倒入酒心，不要太[tài]满，还要封顶哦。放进冷冻室。

5. 等到酒心冻硬了，再把巧克力液倒入正好填满整个模具。等十[shí]分钟就会凝{pinyin：níng}固了。

小贴[繁体：貼]士

配方我做了12个巧克力。要注意的是冻结实的酒心拿出后，很快又会融化，所以要提【读：tí】前把巧克力融化好，封顶时动[繁：動]作要快哦，不然会前功尽弃。这种做法做出[繁体：齣]的酒心糖没有凝固的糖颗粒

和澳门巴黎人售（shòu）卖的味道不大一样。但是在diy的过程中不得不说自己是快乐的。这就足够了

也希望豆澳门博彩粉们可以从diy的过程中获得快{pinyin：kuài}乐~

以上内容由豆果美食优质用户泡菜炖肉编[繁体：編]写

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