猪油怎么做？熬猪油的用料猪板油熬猪油的做法步骤1 猪板油用清水洗净后，用干的布或厨房用纸把猪板油上面的水份彻底抹干净。然后切成筛子大的小丁。步骤2 中火把锅（不加油，不能有水）烧热后，倒入猪板油，改成小火，轻轻翻炒步骤3 猪板油受热后会有大量油脂溢出
猪油怎么做？
熬猪油的用料猪板油熬猪油的做法{练：fǎ}步骤1 猪板油用清水洗澳门威尼斯人净后，用干的布或厨房用纸把猪板油上面的水份彻底抹干净。然后切成筛子大的小丁。
步骤2 中火把锅（不加油，不[练：bù]能有【yǒu】水）烧热后，倒入猪板油，改成小火，轻轻翻炒
步骤3 猪板油受热{pinyin：rè}后会有大量油脂溢出。
步骤4 待猪板[澳门巴黎人拼音：bǎn]油熬成金黄色的小粒，锅内油呈淡淡的黄颜色，即可关火。
步骤5 用漏澳门巴黎人勺(sháo)取出油渣，炒菜或做饼都极好。
步骤6 把热倒入耐热容(pinyin：róng)器里。
步骤7 待（读：dài）猪油彻底凉透后，即成雪白膏状。用密封容器保存即可。
熬猪油的烹饪技巧 动物（wù）油相对幸运飞艇来说没有植物油健康尽量少吃。
现在看不到谁家还吃猪油了，那么现在屠宰场里的猪油是怎么处理的呢？
猪身上的油主要有板油、花油、肥膘油、囊膪油及淋巴油，板油、肥膘油及少量囊膪油带着白条肉上，在猪肉店、档口出售，屠宰场只有花油、囊膪油和淋巴油。花油是粘在内脏上的油脂，小而薄，不成型，呈网状（繁体：狀），很容易撕烂，故又称“花油”；囊膪油即修割肚子底下、后腿等部位的囊膪肉所提炼的肥油；淋巴结毒素较多、出油率很低，一般不用于炼油(pinyin：yóu)，而是直接喂食狗（读：gǒu）等肉食动物，当然，一些网油、囊膪中可能混有淋巴结。
每头肥猪约能修剪下2～3斤网油、囊膪，屠宰《读：zǎi》场一般将囊膪去皮后，与幸运飞艇网油一起打包、急冻保存，售价低于1元/斤批发。销售的途径主要有三：一是食品企业炼制动物油，用以加工月饼、点心、水晶饼等食品；二是一些小餐馆、路边摊，炼制后炒菜、炒凉粉等；三是供应猪肉店、档口，绞成肉馅，再卖给包子铺蒸包子。
买正经板油、肥膘，还是要去猪肉店、档口，不过价格略高。
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