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糯米凉糕的做法是怎样的？

好奇心食堂，满足你的好奇心

夏日来临，热乎的东西感觉怎么都入不了口，街角看见卖凉糕的车子，腿都走不动了。只见白白的糯米夹着层层红枣或者豆沙，放在案板上，红白相间，世界杯绵软透亮（pinyin：liàng）。凉糕软得精绵

甜得可澳门永利口【练：kǒu】，凉得清爽，粘得生紧。就连师傅都要用满浸凉水的不锈钢刀去切它，一切一浸，才能把凉糕切开。

凉糕吃亚博体育[繁：喫]起来又软又绵、又柔又筋、又甜又爽口，那口感绝对是一绝。也不知道是谁将糯米与大红枣，豆沙配在一起的。于是，一软一甜，一柔一精，绝妙搭配，让人吃起来凉爽可口，一点不觉得甜腻。

材料【读：liào】

粽{繁：糉}叶、糯米、红枣

做法

1、糯米提前一天浸泡在清水中，棕叶泡4个小{pinyin：xiǎo}时，把红枣用清水泡发到涨大，去核。（网{繁：網}上有卖去核神器哦，很好用）

2、糯澳门威尼斯人米在先在锅里煮到没有硬芯为之，一般煮20分钟左右就可{kě}以啦。

3、在蒸锅的笼屉里铺一层棕叶，先放糯米再放红枣[繁：棗]，再放糯米再放红枣依次层叠（当然了也可以{pinyin：yǐ}根据个人喜好放一些葡萄干等果脯类），最后一定要在最上面盖上一层棕叶；

4、大火蒸15分钟左右，这个时候不[练：bù]要打开锅盖，一定要在锅里闷一个晚上（pinyin：shàng），更入味更劲道，第二天切块早上开吃，很好吃的。

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