正宗重庆杂[繁：雜]酱自制过程

重庆杂酱面臊子怎么做？1.先加水少量，把切好的肉丁下锅煮 2.等水干油出来，中火炒肉丁。3.肉丁炒到金黄，炒干，后下甜面酱(用小火），把酱裹到肉丁上。4.炒到酱裹到肉上，注意不要糊锅 5.起锅 6.等凉后放冰箱保存，用的时候，舀出来加水煮，将肉煮软，煮粑，勾芡，面煮好舀到面条上即可

重庆杂酱面臊子怎么做？

1.先加水少量，把切好的肉丁下锅煮 2.等水干油出来，中火炒肉丁。

3.肉丁炒到金黄，炒干，后下甜面酱(用小火），把酱裹到肉丁上。4.炒到酱裹到肉上，注意不要糊锅 5.起锅 6.等凉后放冰箱保存，用的时候，舀出来加水煮，将肉煮软，煮粑，勾芡，面煮好舀到面条上即可。