回澜初中716博客 现[繁：現]在进入头条自媒体还晚不晚？该如何选择方向？

现在进入头条自媒体还晚不晚？该如何选择方向？不玩游戏了，干吗？？？天津的肖彩虹老师犯了什么罪？她确实犯错了，她不该责任心太强；她不该用一厢情愿的善良去交往世界；她不该将残酷的社会现实告诉学生；她不该戳中成人世界的痛点

现在进入头条自媒体还晚不晚？该如何选择方向？

天津的肖彩虹老师犯了什么罪？

疫情严重，有什么可以宅在家里做的面点？

由于疫情严重，大部分地方都实行了一定的封{练：fēng}闭管理，大家都宅在家里，不知不觉得，朋友圈(quān)里涌现了不少的大厨，原来不能外出、不能点外卖的这些日子里，大家都开始自己学做饭了，而面点因为花样多、味道好，吸引了很多人动手制作。

我是北方人，本身就特别爱吃面食，即使没有疫情，家里也是囤了不少的面粉，这段时间在家里，更是换着花样做面点，正好借着回答这个问题分享一下，有什么可以宅在家里做【读：zuò】的[练：de]面点！

说起面点，在北方常见的有馒头、花卷、发糕、包子、烙饼（读：bǐng）、饺子、面条等。虽然只是这几样，却可以有上百种变化，下面我将介绍五种花式馒头的做法，也是我特别喜欢的五种面点，如果家里有yǒu 孩子，这五种面点也非常适合带着孩子一起制作，不仅造型可爱，营养还很丰[繁体：豐]富呢，吃起来又美味，一起来看看吧。

第一种：玫瑰花馒头

详细做法{fǎ}：

1、取一个大碗，把放凉的（拼音：de）小米山药胡萝卜米糊倒进碗里，再放进酵母《拼音：mǔ》粉搅拌均匀；

2、把面粉倒进碗里，和《读：hé》米糊拌均匀；

3、先[拼音：xiān]拌成图中这种面絮状；

4、再用手揉至光滑，可以把面团移到揉面垫上揉光滑以后再放到（练：dào）大碗里；

5、盖上保鲜膜，发酵至两《繁：兩》倍大；

6、取出（读：chū）发酵好的面团《繁体：糰》，放到揉面垫《繁：墊》上，撒上少量的干面粉，揉均匀以后搓成长条形；

7、切成小面剂，每个22g左右，一{yī}共切了30个；

8、顺着切面按扁，成圆(繁：圓)形；

9、再用擀面杖擀成四周薄一些，中间厚一些的圆片状，像饺子皮（pinyin：pí）大小；

10、取五个《繁体：個》圆片，如图中所示，叠压在一起，相到错开一点，排成一排；

11、从一侧卷起来{pinyin：lái}；

12开云体育、卷好以[拼音：yǐ]后，从中间拧断；

13、断面朝《拼音：cháo》下，玫瑰花的造型就出来了；

14、依次做好所有的玫瑰花生胚，一共可以做12个{pinyin：gè}；

15、放到dào 蒸箱里醒发5-10分钟，通电，蒸18分钟左右，结束后焖2分钟再打开；如果用蒸锅，可以开水上锅《繁：鍋》，蒸18分钟，焖(mèn)2分钟。

16、玫瑰花馒头就蒸好了，香（xiāng）喷喷，好吃！

我这里用的是早餐剩的一碗米糊，也可以换成牛奶或其它液体，根据含水量的不同[繁体：衕]，用量需要相应【pinyin：yīng】调整，比如这个食谱里的米糊就比较浓，用了260g，如果换成纯《繁体：純》牛奶，400g面粉配230g左右的牛奶就可以了。

第二种：香菇馒头

详细做《zuò》法：

1、先把配料表里的面粉、牛奶、酵母（mǔ）粉混合，揉成一个光滑的面团，放到一个小澳门威尼斯人盆里，盖上保鲜膜，发酵至2倍大；

2、发酵好的面团放到揉面垫上，撒上少量的干面【pinyin：miàn】粉，揉至均匀；

3、把面团分成11个35g重zhòng 的小面团，和一个55g重的大面团；

4、小面团依次揉圆，放到可可粉里沾上可可粉，这个就是香菇头[繁：頭]了；

5、把沾了可可粉的面团放到蒸盘上，依次摆放好，再把预留的55g重的大面[繁体：麪]团分成11个小面剂，分别搓成一头粗一头细的小面条，这个就（拼音：jiù）是香菇柄，一起放到蒸箱里静置醒发10分钟左右；

6、醒发好的香菇头会形成（读：chéng）一些裂纹，香菇柄会变得更粗胖一些；

7、蒸汽烤箱通电，蒸20分钟，结束后焖2分钟再打开取出；如果用[拼音：yòng]蒸锅，就是开水上【练：shàng】锅，蒸20分钟，焖2分钟。

8、蒸好的香菇上的纹路更明显了，底部掏个(繁体：個)洞，把蒸熟《拼音：shú》的香菇柄插上就是香菇馒头了。

这（读：zhè）个香菇造弄的(pinyin：de)馒头非常吸引小朋友，又好看又好吃，很受欢迎的，不妨试试。

第三种：南瓜馒头

详细（繁体：細）做法：

1、先把老南瓜去皮切块，放到盘子【pinyin：zi】里，上锅蒸熟；

2、再把放凉的熟南瓜放到小盆里（繁体：裏），搅【jiǎo】拌成泥，放入面粉和酵母粉，用筷子搅拌均匀；

3、最后用手揉成一个光滑的面[繁：麪]团，因为南瓜泥的含水量比较高，所（suǒ）以此配方中不需要再加水；揉好以后放到一个大碗里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；

4、发(繁：發)酵好的面团；

5、把发酵好《读：hǎo》的面团取出（繁体：齣）放到揉面垫上，撒上少量的干面团揉至均匀《繁：勻》，面团光滑；

6、把面团分[练：fēn]成10个小面团，分别揉圆备用；

7、用一根牙签，贴着面团的边，转圈quān 按压出纹路；

8、中间插上一个葡萄干，一个小南瓜造型的馒头生胚就做好了；

9、把南瓜摆在蒸盘上，放到蒸汽烤箱里，就可以蒸了。因[yīn]为制作南瓜造型(pinyin：xíng)时速度相对要慢一点，这个过（繁：過）程中面团已经开始醒发了；

10、蒸20分钟后，焖2分钟再取出《繁：齣》，纹路清晰的金黄色南瓜馒头就出锅了。

造型好看，颜色漂亮，营养健康，这种无添加的南瓜馒头最受小朋友们的喜爱了，多（pinyin：duō）吃南瓜对身体也有好处，不妨多做做[练：zuò]。

第四种：向日葵馒头（一次发酵法）

详细做法：（注意，这个有点儿不一样，这一款用《练：yòng》的是一次发酵法）

1、黄色的南瓜蒸熟后[繁：後]放凉，和面{pinyin：miàn}粉、酵母粉混合均匀，揉成一个光滑柔软的黄色面团备用；

2、紫薯去皮蒸熟后放凉，和面粉、酵母粉混合均澳门巴黎人匀，揉《拼音：róu》成一个光滑柔软的紫色面团备用；

3、把黄色面团分成70g一个，紫色面团分成25g一个，每种[繁体：種]分出六liù 个《繁：個》即可，揉圆备用；

4、用擀面杖分别擀成圆饼状，黄色面饼厚约0.8CM，紫色面饼厚约《繁体：約》0.4CM；

5、把紫色面饼叠放在黄色面饼中间，依次【拼音：cì】摆好；

6、用叉子在黄色面饼的四《拼音：sì》周按压出纹路；

7、再《拼音：zài》用刀隔2CM宽切一刀，切开的位置捏成花瓣；

8、依次做好所有的向日葵花基础形状，因为南瓜面团和紫薯面团都会有点儿粘，可以【拼音：yǐ】撒少[练：shǎo]量的干面粉在上面；

9、再揪一小块黄色面团擀成长方形，切出长条，交叉摆放（拼音：fàng）在紫色面饼上，就【pinyin：jiù】更好看了；

10、把做好的向日葵生胚摆在蒸盘上，放到蒸箱里发(繁：發)酵【拼音：jiào】约30分钟，再通电蒸20分（pinyin：fēn）钟，结束后焖2分钟后再取出即可。

颜色金黄，表面光（guāng）滑，口感香甜，这样的面（繁体：麪）点像花儿一样，都有(yǒu)点儿舍不得吃了。因为这个用的是一次发酵法，所以造型做好以后，醒发时间较长一些，但整体时间比二次发酵还是要短的。

第五种：红糖刺猬馒头

详(亚博体育xiáng)细做法：

1、先取一个小盆，把【练：bǎ】红糖和热水放进去，使红糖融化成红糖水；

2、等到红糖全部融化，红糖水也不热的时候再把面粉和{pinyin：hé}酵母粉放进盆里；

3、揉成一个光滑柔软的面团，放到大碗里，盖上保鲜膜，醒发至两倍{练：bèi}大；

4、醒发好的《练：de》面团蓬松且有弹性；

5、把发酵好的面团放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉均匀以后再搓[练：cuō]成【读：chéng】长条，切成8个等大的小(pinyin：xiǎo)面剂；

6、再分别揉圆[繁：圓]备用；

7、取其中一个小面[繁：麪]团，搓成椭圆形，一侧捏出刺猬的面【pinyin：miàn】部形状，取两粒黑芝麻点缀上去做刺猬的眼睛；

8、依次把剩下的面(繁：麪)团也都捏出刺猬的面部，点上黑芝麻；

9、再用剪刀细细的剪出刺猬身上的刺，比较（读：jiào）多，要有点耐心；

10、依次剪出所有的刺猬的刺以后，如果动作慢(pinyin：màn)，刺猬也醒发充分了，就直接上锅蒸18分钟左右，如果动作快，刺猬馒头生【拼音：shēng】胚还没有醒发充足，就再醒发5分钟左右，开火蒸18分钟，换成蒸锅，就是开水锅蒸即可。

小刺猬造型独特，不管是大人还是小朋友都会喜欢{练：huān}，幸运飞艇因为放了红糖，味道甜甜的，更加吸引爱吃甜食的小伙伴。但要记住，因为有糖，最好使用耐高糖酵母粉制作，以免影响发酵效果。

制作发酵面点的时候一定要注意，如果配方里放了糖，建议使用耐高(gāo)糖酵母粉，如{rú}果配方里没有糖，则可以随意使用普通酵母粉或者耐高糖酵母粉。

以上就是我对这个问题【pinyin：tí】的回答，感谢您的阅读，祝生活愉快！

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