职业卫生知识培训考试卷的答案天{pinyin：tiān}河区食品卫生知识培训考试题，要有答案的？

天河区食品卫生知识培训考试题，要有答案的？一、选择题1.凡患有有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触#28 #29的工作。A.直接入口食品 2.下列哪些死亡的水产品不能在用于加工或使用#28 #29。B.河蟹3.发生可疑食品污染、食物中毒等突发公共卫生事件时，重大活动接待单位应#28 #29

天河区食品卫生知识培训考试题，要有答案的？

一、选择题

1.凡患有有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触#28 #29的工作。

A.直接入口食(shí)品

2.下列哪[练：nǎ]些死亡的水产品不能在用于加工或使用#28 #29。

B.河（pinyin：hé）蟹

3.发生可疑食品污染(pinyin：rǎn)、食[shí]物中毒等突发公（pinyin：gōng）共卫生事件时，重大活动接待单位应#28 #29。

C.立澳门金沙即停止食品生产加工和供（读：gōng）餐活动

4.使用杀虫剂进行除虫灭害后，所有设《繁：設》备、工具及容器#28 #29

A.应彻底（练：dǐ）清洗

5.储直播吧藏食品《拼音：pǐn》必须做到#28 #29

D.以上都是shì

6.生产经（繁：經）营场所使用的垃圾桶要求#28 #29

A.加盖密封【读：fēng】

7.食shí 品生产经营者在经营时，下列哪种行为是违法#28 #29。

C.出借食{shí}品卫生许可证

8.食品生产经营人员的体检周期（拼音：qī）为#28 #29

A.一年（读：nián）一次

9.下列是食品包【练：bāo】装标识的是#28 #29

E.以上都是{pinyin：shì}

10.下列哪个温（读：wēn）度最适合短时储存含有肉类、蛋类、或奶类等食品#28 #29

A.5℃

二.判（pàn）断题

1.使用紫外（wài）线灯消毒专间的，应在无人工作时开启30分钟以上#28 #29

对{练：duì}

2.无适当保存条件、存放时间超过2小时的熟食品（pinyin：pǐn），需再次{pinyin：cì}利用时可以不需要再加热。#28 #29

错(繁：錯)

3.卫生行政部门可以封存造成食物中毒的食品及其原料《练：liào》。#28 #29

对[繁：對]

4.对造成严重食物中毒事故，构成犯罪的，或者是(shì)犯罪嫌疑的，应当《繁：當》移送司sī 法机关处理。#28 #29

对【pinyin：duì】

5.贮存食品pǐn 的场所、设备应当《繁：當》保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得{pinyin：dé}存放有毒、有害物品，但是允许可以存放员工个人生活用品。#28 #29

错《繁体：錯》

6.食【拼音：shí】品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成(pinyin：chéng)品供应的流程合理布局。#28 #29

对[繁：對]

7.直接入口食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包《拼音：bāo》装材料#28 #29

对[繁体：對]

8.食用四季豆不宜煮熟澳门新葡京烧透，否则颜(繁体：顏)色不好并损失大量营养素#28 #29

错（繁体：錯）

9.保健食品可以代替要药澳门威尼斯人物治疗一些慢性疾{pinyin：jí}病。#28 #29

错[繁：錯]

10.食品生产经营者在采购食品及其原料时，应当按照国《繁体：國》家有关规定索取检验合格（练：gé）证《繁：證》或者化验单。#28 #29