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在全国遍地开花的沙县小吃店，除了千篇一律的炖罐、蒸饺、拌青菜、豆腐干，还有一些拌面扁食，种类实在算不上繁多，不过胜在价格实惠，声名远播。沙县小吃和黄焖鸡饭、兰州拉面并称为中国的三大国民小吃，不过最近似乎被黄焖鸡饭和重庆小面抢了不少风头。事实上，沙县幸运飞艇(繁体：縣)的小吃远不止于此。
沙县位于福建中部的三明市，有人说：“沙县只有小吃，没有大菜。”其实【shí】，当地的小吃非常多，汇聚起来，也成就了一番大[练：dà]气派。
和国内的大牌餐饮连锁《繁体：鎖》比起来，沙县小吃更像一个小家碧玉。它走的不是豪华路线，虽然只有简陋的小门脸和塑料桌椅，但往往很亲切，除了填饱肚子，还让人觉得舒坦。不过真正承载了沙县风土人情的饮食一定要去当地才能体验得到。到了福建，花一天时间在沙县转转，领略一（yī）下真正的沙县特色小吃吧。
就像上海的城隍庙一样，沙(shā)县当地有一个小吃文化城，分为1、2、3期，将有名气的小吃都集中于此了。当然很多本地人又会吐槽说不屑去吃，不过(繁：過)对于初次前来的外地客来说，这是一个省事又省时间的好办法。
沙{澳门金沙shā}县鱼丸
又叫鱼圆，是用鱼肉茸加蛋清和淀粉混合，挤成小丸子，有的丸子里面还会包裹《拼音：guǒ》着一点儿[拼音：ér]猪肉馅或者虾肉馅，口感很像浙江的鱼圆，软滑无骨，非常鲜美。
郑湖[练：hú]板鸭
沙县有很多板鸭店，其中郑（繁体：鄭）湖板鸭最有名，据说是承袭{pinyin：xí}了周代的做法，给洗净的鸭肉抹上调料腌渍起来，然后再风干或者晒干。买的时候要挑选那些肉质厚实，颜色比较深的，这《繁体：這》种板鸭肉质厚而不柴，越嚼越香。另外，他家的熏鸭翅、熏鸭胗等等也很不错哦。
地址：沙县滨皇冠体育《繁体：濱》河路
芋饺【练：jiǎo】
沙县的芋饺是三角(pinyin：jiǎo)形的，像北方糖三角的Mini版。在沙县，夏茂芋饺最有特色，外皮是用含水量少的菜芋子和碾细的木薯粉混合（读：hé）做成的，皮晶莹Q弹，入口润滑。里面的馅料是用笋干、香菇、虾肉、豆干、瘦肉、油渣，再加上酱油、味精、麻油、五香粉等等搅拌的。在水中《拼音：zhōng》煮熟的芋饺，加入少许醋、胡椒粉和小葱，就可以做汤饺吃啦。
推荐(繁幸运飞艇体：薦)小店：
李记小（xiǎo）吃：沙县李纲中路（悬索桥对面）李记{练：jì}在当地名气很大，金包银、鸭血酸辣汤、锅贴、牛肉汤、芋饺、煎米冻(dòng)是特色。
烧(繁体：燒)麦
沙县的烧麦个亚博体育头（繁：頭）很小，馅料主要是肉丁、虾仁、冬笋、香菇、还有粉丝混合而成的，包裹在晶莹剔透、吹弹可破的皮里，吃的时候一定要蘸着沙县特有的调味豉油，也可以加少量的辣椒酱，口感还不错。
沙（读：shā）县还有甜味的烧麦，里面包裹的是紫菜、饼丁、花生碎等等，口味很【hěn】独特。
吃烧麦，再配一碗[拼音：wǎn]烫嘴豆腐，刚刚好。
我觉得沙{pinyin：shā}县小吃遍布全国根本原因还是在于物美价廉！是一般工薪(pinyin：xīn)阶层的《拼音：de》首选用餐啊，比吃盒饭都便宜！
我最喜欢吃的就是沙县小吃里面的飘香拌面，统一价四块一份，二零一二年还只要三块。喜欢吃沙县，跟我的第一份工作有关，那时候做饭店收银，二班倒，晚班的话得到十点多，然后就饿了，下班回宿舍的时候路上就有家沙县小吃，那时候一个月工资也就两千块钱，舍不得吃好的，路过就和同事就去点最便宜的，同事喜欢葱油拌面，我喜欢飘香拌面，基本每晚都去吃，这一吃就是近一年，后来工资涨了，就偶尔奢侈一点叫一份瓦罐汤，那时候是真觉得好吃啊！
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