北京工(pinyin：gōng)业大学食堂营业时间北京工业大学食堂消费怎么样？

北京工业大学食堂消费怎么样？价格还算便宜~食堂很多~~可供选择的食物也很多~一顿饭五六块钱就可以吃的很不错了~呵呵~~学生嘛学校食堂厨师工作流程？一、早点制作：1、上班到岗4:30白案组长、面点师、面点工到岗，更衣、洗手、消毒后进入白案间

北京工业大学食堂消费怎么样？

价格还算便宜~食堂很多~~可供选择的食物也很多~一顿饭五六块钱就可以吃的很不错了~呵呵~~学生嘛

一、早点制作：

1、上班（读：bān）到岗

4:30白案澳门银河组长、面点师、面点工到岗，更衣、洗手、消毒后进入白（读：bái）案间。

2、工作内[繁体：內]容：

4:30开始和面、发酵；5:00开始制作包子、馒{pinyin：mán}头或点[繁：點]心，约6:00开始上笼；饼、油饺等边制作边加工；7:00开始场地卫生打扫。

3、工作要求{pinyin：qiú}

确保面食、点心按预订食谱制作《练：zuò》，口味和质量好；

如发开云体育现原料有变质等异常现象应停止加工，立即向主管汇报，确【练：què】保食品安全；

做到用料平衡，杜绝浪费，爱护《繁体：護》公物，节约水电；

严格按规《繁体：規》定操作各类机械，保证作业安全；

早点制作结束后，有步骤的做好场面卫生工[gōng]作。

不迟到早退及中途离岗，服从组长指挥；

专门安排吃面条{练：tiáo}或炒饭的早上，上班时间及工作内容另定；

工作时不吵闹不大声喧哗，物品轻拿轻放，减少shǎo 噪声。

二幸运飞艇、一【yī】日三餐：

1、上班{pinyin：bān}到岗

6:30厨工、服务员到岗，6:50厨师到岗，到岗签到后更【读：gèng】衣、消（pinyin：xiāo）毒，开[繁体：開]始做早餐售卖等供应准备工作；轮流安排做早餐汤粥的6:00上班

2、工作（读：zuò）内容：

早饭7:00开始送粥或汤到餐厅，7:10开始摆放面点等早餐食品，7:20准时开饭，8:00开始打扫卫生包干区并清洗粥桶、汤桶、炊具及（jí）面点盒，关闭餐厅[繁体：廳]水电。

中饭11:20开始{pinyin：shǐ}往备餐间送饭，11:30开始送汤，11:40开始送菜，11:50准时开饭，12:30开始打扫卫《繁：衛》生包干区，清洗餐具（拼音：jù）、汤桶及菜盆，并关好门窗水电。

晚饭17:00开始(shǐ)送饭到备餐间，17:10送汤，17:20开始送菜，17:30准时开饭，18:00开始打扫卫{练：wèi}生包干区清洗餐具并关好门窗水电。

3、工作（pinyin：zuò）要求：

开饭时间任何人不得（dé）离岗。

严格(pinyin：gé)执行作息时间，必须在规定时间内按顺序号端菜，就餐前【拼音：qián】10分钟协助生活老师给小学生配餐，就餐铃响准时开餐厅门。

开饭前认真(pinyi世界杯n：zhēn)检查餐具，确保清洁卫生。

任何情况下《拼音：xià》不得用手或非专用的餐具等直接（pinyin：jiē）接触食品，不得对着菜盆、食物讲话，不得在餐厅大声喧哗。

严禁擅自带人到餐厅用（拼音：yòng）餐。

学生用餐时间服务人员不得以任何借（繁体：藉）口离开餐厅。

穿戴（拼音：dài）整洁的工作服帽、口罩，开饭前用肥皂将手擦洗干净。

盛菜容器的清洗一定要干净彻底，每天必须进行一次【拼音：cì】消毒。

开饭结[繁：結]束下班前将包干区卫生打扫干净，关闭水电，关好门窗。

三、粗加《读：jiā》工：

1、上班到[练：dào]岗

早餐（练：cān）结束后8:00厨工、厨师到岗；下午15:30到岗

2、工作内【pinyin：nèi】容：

洗菜，择菜、切菜，卫生及澳门金沙杂（繁体：雜）务各岗由厨师长安排，

工作内容为拣切各蔬菜，清洗各类蔬菜荤菜及水shuǐ 产品等粗加工。