必胜《繁体：勝》客肉酱意面好吃吗

必胜客意大利肉酱面的番茄酱是什么牌子？如果你说的是中国区的必胜客，那就是河南丰泽园食品有限公司生产的百合香牌番茄酱。质量监督由百胜（中国）相关部门监管~必胜客的意大利面怎么做？配件里要不要用到海鲜酱料？你要是要做海鲜意面的话就要用海鲜酱料

必胜客意大利肉酱面的番茄酱是什么牌子？

如果你说的是中国区的必胜客，那就是河南丰泽园食品有限公司生产的百合香牌番茄酱。

质量监督由百胜（中国）相《练：xiāng》关部门监管~

必胜客的意大利面怎么做？配件里要不要用到海鲜酱料？

你要是要做海鲜意面的话就要用海鲜酱料。一般的还有肉酱意面，不需要用到海鲜的。肉酱意面上d配料的话就是意面或者通心粉，然后番茄，肉酱，这是最简单版本的，就是煮好意面，然后放肉酱和西红柿，肉酱是西式的那种，超市一般都有卖。或者你可以再加几片煎熟的培根，再来点马苏里拉的芝士，味道会很赞的。

意大利肉酱面怎么制作？需要什么原料？

首先声明，在意大利并没有意大利肉酱面这一称呼。而是只有博洛尼亚肉酱面tagliatelle al ragù。

以下这{pinyin：zhè}些使用spaghetti的肉酱面《繁体：麪》全是不正宗的。属于{练：yú}美式做法（必胜客常见）。

为什么要使用宽面呢？因（yīn）为宽的面团能挂住更多的{读：de}肉酱，而细细的（pinyin：de）spaghetti圆直面是挂不住太多的肉酱的。

意大利面与酱汁搭配原则就是，酱《繁体：醬》厚则面宽，酱薄则面细。

正宗的博洛尼(pinyin：ní)亚肉酱面使【pinyin：shǐ】用的是是宽面tagliatelle，在博洛尼亚当地，他们更喜欢手工制作的鲜面条。

我{练：wǒ}们可以使用干燥的宽面来制作我们的博洛尼亚肉酱面。在淘(pinyin：táo)宝上购买Fettuccine（小宽面）或Tagliatelle（大宽面），都还算接近正宗。

下面我们来博洛尼亚肉酱是如何{hé}制作的。

Tagliatelle al ragù是艾米利亚yà -罗马涅大区美食的象征，也是全世界家喻户晓的一道意大利菜。这道菜将艾米利亚两个超凡绝伦的美食元素完美地结合在了一起：tagliatelle（鸡蛋宽面）和 ragù alla bolognese（博洛尼{练：ní}亚肉酱）。Ragu，其实是来自法语Ragout一词，泛指用小火慢炖出来的一切肉酱。在18世[pinyin：shì]纪晚期的时候，才传到博洛尼亚所在的艾米利亚-罗马涅大区。有趣的是，其实意大利已经有了相当长的熬制肉酱的历史，但却没人知道该给它起个什么样的名字，也不知道还可以搭配意面吃

随后的1891年，在意大利{pinyin：lì}厨师Pallegrino Artusi出版的一本烹饪书中发现了这道肉酱的制作方【读：fāng】法，它的全称为“Ragu Alla Bolognese”（博洛尼亚肉酱），被人们简称为Ragu。

肉酱（读：jiàng）配料：

55克黄[繁：黃]油

55克切好的意大利烟熏火腿或[练：huò]意式培根（minced prosciutto far or pancetta）

1个大【读亚博体育：dà】胡萝卜，切碎

1根西(练：xī)芹茎，切碎

1个洋葱，切(pinyin：qiè)碎

100克瘦的小牛肉绞肉或普{pinyin：pǔ}通牛绞肉（minced lean veal or beef）

100克瘦的【读：de】猪绞肉（minced lean pork）

不到一杯（200毫升）不（bù）甜的红葡萄酒（dry red wine）

一点牛高【pinyin：gāo】汤或鸡高汤（200毫升即可，视浓度增减）

3汤匙番（娱乐城读：fān）茄酱