吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？青椒炒肉丝食材瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。做法1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
青椒炒肉丝食材[拼音：cái]
瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油【读：yóu】，料酒，淀粉，盐。
做（pinyin：zuò）法
1、瘦{练：shòu}猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。
2、青椒洗净、切成细丝（繁：絲），大蒜切碎、姜切末。
3、锅{pinyin：guō}倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。
4、肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入（pinyin：rù）青椒煸炒片刻。
5、下肉丝翻炒，放入料酒、酱油和盐翻炒均匀即可《拼音：kě》。
芹菜炒(pinyin：chǎo)肉
食材{pinyin：cái}
猪肉300g，芹菜500g，蒜，调diào 味品
做《拼音：zuò》法
1、芹菜洗{pinyin：xǐ}净，切段，肉切丝。
2、拍三瓣蒜，锅热油，煸蒜，待香，下肉翻炒《读：chǎo》。
3、加(练：jiā)少量调料入味，下芹菜，煸炒，锅干就加少量水。
4、最后加入盐，一品【读：pǐn】鲜酱油，耗油，出锅。
芹菜炒牛肉丝[繁：絲]
食[练：shí]材
芹菜丝，牛肉丝，泡椒丝，姜{pinyin：jiāng}丝。
做澳门威尼斯人法fǎ
1、牛肉切丝，放少量酱油，、淀粉、料liào 酒腌十直播吧分钟，芹菜切丝，泡椒及姜切丝。
2、锅内油烧至六{练：liù}成热，下姜丝煸炒出香味。
3、下牛肉丝滑炒变{练：biàn}色。
4、放入泡椒丝一起炒约一分钟，即可将芹菜放入同炒。
5、炒（chǎo）一分钟后放一勺盐，半勺鸡精即可出锅。
芦笋培根gēn 炒鸡蛋
食材《拼音：cái》
芦笋，培根《练：gēn》2片，鸡蛋2个，盐适量，鸡精少许。
做法{fǎ}
1、芦笋去除老根，洗净切【读：qiè】斜片，鸡蛋打散，培根切小片
2、锅内倒亚博体育少量橄榄油（，烧热后将培根【读：gēn】放入煎炒一分钟
3、将（读：jiāng）芦笋放入同炒两分钟。
4、将打散的鸡蛋均[读：jūn]匀的倒在菜上面，劲量使每个菜都裹上蛋液。
5、中火煎半分钟后，炒散，放盐《繁体：鹽》，鸡精即可出锅
肉末{读：mò}烩豆腐
食(pinyin：shí)材
老豆腐，猪肉末，红油，老抽，料酒（读：ji娱乐城ǔ），骨头汤，干辣椒，糖5克，盐5克，淀粉，葱，蒜，姜。
做《拼音：zuò》法
1、老豆腐切片，肉末2克盐、2克糖、5克淀粉，少量清水拌匀腌制10分{练：fēn}钟。
2、把剩下（除干辣椒、葱蒜姜碎、葱）的所有调【pinyin：diào】料兑成一碗酱汁。
3、煎锅内油{pinyin：yóu}热后，放入豆腐煎到两面金黄时，取出备用。
4、再次烧热锅，油烧热后，放[pinyin：fàng]入葱姜蒜末炒香，再放入肉末炒熟。
5、放入干辣椒炒出辣味后，倒入兑好的酱汁一起熬煮出味{wèi}。
6、放入煎好(pinyin：hǎo)的豆腐，均匀的裹上酱汁后，放入葱段，关火。
青椒炒（chǎo）鸡腿肉
食材（cái）
鸡腿，青椒，干辣椒[练：jiāo]，花椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱，老抽（chōu），生抽，料酒，盐《繁：鹽》，糖，淀粉。
做法《拼音：fǎ》
1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净[繁：淨]斜切成段，姜、蒜切片，葱《繁：蔥》斜切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料（pinyin：liào）酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜【jiāng】片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油不够可以再加少许，烧到（dào）7成热后，下入豆瓣(bàn)酱，中小火炒出红油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香(拼音：xiāng)。
6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料【读：liào】酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即[jí]可。
家常青椒【练：jiāo】干煸五花肉
食材《读：cái》
带《繁体：帶》皮猪五花肉，青椒200克，盐(繁：鹽)4克，糖5克，老抽10ml，料酒10ml，姜片，蒜片。
做法[练：fǎ]
1、带皮五花肉洗净沥干水份，切片备[繁体：備]用。
2、将青《拼音：qīng》椒洗净后，斜切成段，锅中放入油，大{dà}火加热，待油7成热【练：rè】时，放入姜蒜片爆香。
3、放入切好的五《读：wǔ》花肉片煸炒至肉片微卷。
4、调入{pinyin：rù}老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会。
5、直到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅（繁体：鍋）。
百合枸杞炒{chǎo}西芹
食(pinyin：shí)材
百(练：bǎ皇冠体育i)合70克，枸杞10克，西芹150克，盐适量，鸡精少许。
做（读：zuò）法
1、枸杞泡发（繁：發），洗净备用，西芹和百合洗净，西芹切成菱形块状。
2、锅内放油，约七成热[繁：熱]时，下西芹翻炒。
3、一分钟后，下百合与枸杞(qǐ)一起翻炒一分钟。
4、最后调入盐与鸡精炒匀《繁：勻》即可
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