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幼儿园带量食谱如何确定克数?
幼儿园带量食谱的克数是厨房根据当天出勤的人数准备的饭菜,到幼儿用餐的时候就是按幼儿的食量调整的,不可能每份还要拿个称来秤一下。幼儿带量食谱计算公式?
幼儿带量食谱营养价值的量额:正常就餐食谱营养价值的量额=幼儿带量食谱营养侨值的百分率。幼儿园营养评价夏季?
提供膳食的幼儿园,每周要制定幼儿带量食谱,其目的是为了满足幼儿平衡膳食的需要,使幼儿从食物中摄取的营养素和热量既不会过多,也不会过少,从而保证幼儿正常生长发育,避免营养性疾病的发生,提高身心健康水平。所谓带量食谱是指根据我国居民每日膳食中各(gè)种营养素和热量供给量标准,推算出提供给幼儿各种食物的用量,标记在食谱上,并落实于幼儿膳食中。这(zhè)种先“算了吃”是从根本上解决目前幼儿营养过剩或营养缺乏的重要举措。为了解幼儿园带量食谱制定情况,我们运用自制的《幼儿膳食营养计算和评价系统》软件,对长沙市中华英才幼儿园2000年7月制定的带量食谱进行了计算和评价。
幼儿园的带量食谱怎么做?
我是饭饭菜菜,很高兴来回答您的问题。我之前在幼儿《繁体:兒》园工作有15年《拼音:nián》的时间,根据我的经验来回答“幼儿园的带量食谱怎{pinyin:zěn}么做?”这个问题。
幼儿园带量食谱是一份能满足幼儿对(读:duì)能量和各种营养素需求(pinyin:qiú)而编制的每周平衡膳食的科学配方。提供全面、平衡、适量的膳食是保证幼儿健康《拼音:kāng》成长的一项重要措施。
带量食谱
遵循原则:一、营养充足
食物中各种营养素蛋白《拼音:bái》质[拼音:zhì]、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等全面供应。
二、科澳门博彩学的平衡(拼音:héng)膳食
能量和各{pinyin:gè}种营养素之间的比例要合适。
三、合[繁体:閤]理分配备餐食物
早餐热(繁体:熱)量{liàng}和各种营养素的供给量约占全天总需要量(liàng)的30%,午餐占40%,晚餐占30%。每人每天约需2000~4000千卡热量摄入。能量来自蛋白质、脂肪碳、水化合物。
食物要多样,以谷类为主,保证乳类、澳门威尼斯人蛋类,增加蔬菜、水【读:shuǐ】果的摄入量。
保证吃好早餐,吃澳门永利饱午餐,吃少晚餐《读:cān》。
每日{练:rì}饮水6~8倍
四、考虑幼(yòu)儿身心特点
早餐:保证有足够的热量和蛋白澳门巴黎人质、碳水化合物的摄入,满足幼儿(繁:兒)上午各种教学活动的需要。
午餐:食含有蛋(dàn)白质,脂肪、碳水化合物较多、易消化的食物。因{练:yīn}为饭后孩子们需要午[拼音:wǔ]睡。
晚餐:稍清淡一些,安{ān}排一些直播吧易于消化的谷类、蔬菜和水果等。
除此之外,还要每周更换一(读:yī)次食谱。注意食物之间的颜色搭配,刺激孩子的食欲。要荤素搭配,一周食(pinyin:shí)谱不重样。主食要多变换花样。
注意:幼儿园带量食【读:shí】谱的制定一定要专业,科学合理是关键。
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