火腿肠的微生物检验国标 食品微生物检《繁体：檢》测最新国标？

食品微生物检测最新国标？2010年发布实施食品安全国家标准 食品微生物学检验 GB 4789系列。最普遍的微生物检测项目为大肠和菌总，国标号分别为GB 4789.2、GB 4789.3。GB 4789系列中只修订了一部分，即总则、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母、乳与乳制品、单核细胞增生李斯特氏菌、乳酸菌及阪崎肠杆菌

食品微生物检测最新国标？

需要提醒的是，1、别忽略GB 4789.1总则部分；2、检测操作方法按照GB 4789.2和GB4789.3来操作，但是部分食品的前处理方法不一样，这[繁：這]得需要参照GB 4789系《繁：係》列中对应产品的标准，将前处理做完后，才能按GB 4789.2和GB4789.3操作，否则得出的结果不对。比如检测醋中的微生物，就需要中和，否则醋就杀死微生物了。

食品安全中微生物检测有哪些国家标准？

GB 4789.2‐2016 食品安全国家(jiā)标准食品微生物学检验 菌落总数测定

GB 4789.3‐2016 食品安全国家标准食品微生《拼音：shēng》物学检验 大肠菌群计数

GB 4789.4‐2016 食品安（ān）全国家标准食品微生物学检验 沙门氏菌检验

GB 4789.5‐2012 食品安全国家标准食品微生物学检(繁：檢)验 志贺氏菌检验

GB 4789.6‐2016 食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验【练：yàn】

GB 4789.7‐2013 食品安全国家标准食品微生物学检（繁体：檢）验验 副溶血性弧菌检验

GB 4789.8‐2016 食品《拼音：pǐn》安全国家标准食品（读：pǐn）微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检(繁体：檢)验

GB 4789.9‐2014 食品安全国家标准食{pinyin：shí}品微生物学检验 空肠弯曲菌检验

GB 4789.10‐2016 食品安全国家标准食品微生物{wù}学检验 金黄色葡萄球菌检验

GB 4789.11‐2014 食品安全国家标[biāo]准食品微生物学检验 溶血性链球菌检验

GB 4789.12‐2016 食品安全国家[繁体：傢]标准食品（pǐn）微生物学《繁：學》检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验

GB 4789.13‐2012 食品安全国家标准食(shí)品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验

GB 4789.14‐2014 食品安全国家标准食品微生{练：shēng}物学检验 蜡样芽胞杆菌检验

GB 4789.15‐2016 食品安全国家{练：jiā}标准食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

GB 4789.16‐2016 食品安全国家标准食品微生物（wù）学检验 常见产毒霉菌的鉴定

GB/T 4789.17‐2003 食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验[繁：驗]

GB 4789.18‐2010 食品安全（拼音：quán）国家标准食品微生物学检验 乳与乳制品检验

GB/T 4789.19‐2003 食品卫生微[练：wēi]生物学检验 蛋与蛋制品检验

GB/T 4789.20‐2003 食品卫生微生[拼音：shēng]物学检验 水产食品检验

GB/T 4789.21‐2003 食品卫生微生物学检【jiǎn】验 冷冻饮品、饮料检验

GB/T 4789.22‐2003 食品卫生微生物学检验 调味品检验

GB/T 4789.23‐2003直播吧 食品卫生微生{shēng}物学检验 冷食菜、豆制品检验

GB/T 4789.24‐2003 食品卫生微生物学检（繁体：檢）验 糖果、糕点、蜜饯检验

GB/澳门永利T 4789.25‐2003 食品卫生微生物学检验 酒类检验(繁体：驗)

GB 4789.26‐2013 食品卫生微生物学检(繁体：檢)验 罐头食品商业无菌的检验

GB/T 4789.27‐2008 食品卫生《练：shēng》微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验

GB 4789.28‐2013 食品安（pinyin：ān）全国家标准食（shí）品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求

GB/T 4789.29‐2003 食品卫生微生物学检验椰毒假单胞菌酵米面《繁体：麪》亚种检验

GB 4789.30‐2016 食品安全国家标准[繁：準]食（pinyin：shí）品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验

GB 4789.31‐2013 食澳门博彩品安全国家标准食(拼音：shí)品微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的

肠杆菌科噬体检验方法《读：fǎ》

GB/T 4789.32‐2002 食品pǐn 卫生微生物学检验 大肠菌群的快速检测

GB 4789.34‐2016 食品安全国家标准食品微生物学检验 双歧杆菌的【读：de】鉴定

GB 4789.35‐2016 食品安全国家标准食品微生物学检验 乳酸菌检{pinyin：jiǎn}验

GB 4789.36‐2016 食澳门巴黎人品安全国家标准食《shí》品微生物学检验 大肠埃希氏菌 O157：H7/NM 检验

GB 4789.38‐2012 食品安全国家标准 食品微（pinyin：wēi）生物学检验 大肠埃希氏菌计数

GB 4789.39‐2013 食(pinyin：shí)品安全国家标准食品微生物学检验 粪大肠菌群计数

GB 4789.40‐2016 食品安全国家标澳门威尼斯人准食品微生物学检验 克罗诺杆菌属（阪崎【读：qí】肠杆菌）检验

GB 4789.41‐2016 食品{pinyin：pǐn}安全国家标准 食品微生物学检验 肠杆菌科检验

GB 4789.42‐2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 诺如病毒检（读：jiǎn）验

GB 4789.43‐2016 食品安全国家(繁体：傢)标准 食品微生物学检验 微生物源酶制剂抗菌活性的测定{dìng}

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