虾仁海鲜粥的（pinyin：de）做法

海鲜粥没有虾头怎么熬粥？海鲜粥常常用大米，鱼，虾仁，蛤蜊，海参，鱿鱼等海产品来做的一道粤菜。平时如果没有虾头的话，可以用其它一些海产品代替，尤其可以加上鱿鱼，蛤蜊，扇贝这样海鲜味浓郁的产生替代，海鲜粥可以在烹制的时候稍微时间长一点，这样可以让粥更入味，吃起来也是十分清香鲜美的

海鲜粥没有虾头怎么熬粥？

海鲜粥怎么做？

首先给大家分享[练：xiǎng]几个重要的小窍门：

1、泡米：米下锅前最好先用冷lěng 水浸泡15分钟(拼音：zhōng)左右，让米粒膨胀、煮出来的粥口感更佳！

2、煮开水再下锅：可以节省煮粥的时间，也不【练：bù】容易粘锅。

3、焖煮：第一次煮开锅后，关（繁体：關）火盖上盖子焖焗，能快速促进米粒熟软。

4、火候：大火煮开后【直播吧练：hòu】要转小火煮、小火慢熬煮的粥很香！

5、搅拌：煮的过程要经常搅拌，搅拌可kě 以让粥变得更佳浓稠。

6、食材一定要分开下锅，下粥的多种食材不同、下食材的顺序也不同。如果所有食澳门金沙材一起下锅，很可能大米还没煮熟软，某些食材就已经煮烂掉了；又或者是不同的食材在长时间焖煮过程中相互串味《wèi》，这样就吃不出食材本身的味道。

以下是我【读：wǒ】自己在家做的一款海鲜粥，给大家参考~

食{练：shí}材：

1、大米一杯（八分满）

2、鲜鲍鱼《繁体：魚》2个

3、鲜虾6个《繁体：個》

4、姜(繁：薑)片3块

5、葱(繁体：蔥)花少许

6、香菇1个《繁体：個》

7、清水（读：shuǐ）2.5L左右

制作（zuò）方法：

1、准备好娱乐城以（pinyin：yǐ）上7种食材

2、大米用清水洗两次后泡15分(读：fēn)钟

3、开火，把准备好的清水倒入锅里煮开，水煮开后《繁：後》放入洗好的米

4、煮开粥后关火盖上盖子焖焗3~6分钟，然后直播吧重新开火煮开后把火【拼音：huǒ】调到最小慢火煮，煮的时候经常用勺子搅动。

5、煮粥的时候趁机《繁体：機》处理好其他食材：鲍鱼用刷子刷一下，取下鲍鱼肉去掉内脏，再切片；香菇切片备用；生姜切丝备用；鲜虾澳门新葡京去壳挑去虾线备用；香葱切成葱花备用。

6、大米煮到开花状态后就可以将切好的姜丝跟香菇片piàn 倒入一起熬煮。

7、煮3~5分钟后倒入[pinyin：rù]鲜虾仁和鲍鱼片

8、煮开后，下入适量的盐，再继续煮2~3分钟【pinyin：zhōng】；关火滴几滴香油，撒上葱花即(拼音：jí)可食(练：shí)用！

我{pinyin：wǒ}是职业厨师，欢迎大家关注我，了解更多美食技巧！

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