卤鸡腿的制作方法是什么？做卤鸡腿，重要的是卤汁的味道，虽然现在有些商场里有专门的卤料来卖；但我们自己在家里做，还是根据自己的口味，现煮卤汁来得更有感觉。这里分享一道好吃又简单的卤鸡腿做法，所有的配料都很常见，而且不止可以卤鸡腿，包括鸡翅、鸡爪、鸡蛋都可以一块放进去，轻轻松松便可以煮出一锅卤味，大人小孩一块儿分享
卤鸡腿的制作方法是什么？
做卤鸡腿，重要的是卤汁的味道，虽然现在有些商场里有专门的卤料来卖；但我们自己在家里做，还是根据自己的口味，现煮卤汁来得更有感觉。这里分享一道好吃又简单的卤鸡腿做法，所有的配料都很常见《繁体：見》，而且不止可以卤鸡腿，包括鸡翅、鸡澳门新葡京爪、鸡蛋都可以一块放进去，轻轻松松便可以煮出一锅卤味，大人小孩一块儿分享。
【准{pinyin：zhǔn}备食材】：
鸡腿、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡翅、鸡爪（如【读：rú】果只卤鸡腿，那就只用鸡腿好了）
冰糖5粒约【繁体：約】15g、生姜、大葱
八角3个、草果2个、干辣椒5个(繁体：個)、香叶2片、桂皮2小块、花椒1小搓
生抽{pinyin：chōu}50g、老抽25g、陈醋20g、蚝油15g、盐5g
【做法(pinyin：fǎ)】：
1、在锅里放上冷水，放入鸡腿、鸡爪、鸡《繁体：雞》翅一起大火煮至水沸腾后，捞出过冷水冲{练：chōng}洗{pinyin：xǐ}干净；
（过冷水，可以保护鸡皮在煮(拼音：z澳门威尼斯人hǔ)的过程中不易被戳破~）
如果准备有鸡蛋，鹌鹑蛋的，另起一个锅《繁体：鍋》，煮熟备用。
2、将捞出的鸡腿、鸡翅、鸡{pinyin：jī}爪一起倒入砂锅中，有鸡蛋（读：dàn）、鹌鹑蛋的一起放进去；
3、在砂锅中放(练：fàng)入幸运飞艇大葱、生姜、草果、八角、花椒、香叶、桂皮，冰糖；
加{pinyin：jiā}入生抽50g（约2汤勺）、老抽25g（约1汤勺）、陈醋20g（约1汤勺）
蚝油15g（亚博体育约大半汤勺）、盐5g（约半(练：bàn)饭勺）
倒入足够的清水，没过所有食{练：shí}材；
4、开大火煮开，转小火，盖上盖焖煮40分钟(繁体：鈡)；煮熟即可。
看着在锅里咕噜咕噜翻滚的这一锅，顾不得烫，乘热捞起一个，鸡腿里吸足了汁水，轻轻拔动一下，软嫩的鸡腿肉似乎便要垂掉下来，赶忙的澳门博彩吃入口中，肉嫩香浓（读：nóng），很是满足。
而鸡【练：jī】爪和鸡翅更是炖得连骨头都想吃了去，鸡蛋完胜五香茶叶蛋。
【最后提醒大家注意的是】：
一次吃不完的卤味，储存的时候要连卤汁(zhī)一起装起来哟，这样储【练：chǔ】存的卤味才不会（繁：會）发干。
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