最正（pinyin：zhèng）宗的做法

糯米除了煮糯米饭，还能和什么食材搭配做成美食？糯米可以和肉丸搭配在一起，做成糯米丸子，也叫“珍珠肉丸”。具体的做法如下：1.猪肉糜加入姜末、盐、白胡椒粉、生抽、少许糖、淀粉和适量水，顺同一方向搅至粘稠上劲

糯米除了煮糯米饭，还能和什么食材搭配做成美食？

具体的做法如【读：rú】下：

1.猪(繁：豬)肉糜加入姜末、盐、白胡椒粉、生抽、少许糖、淀粉和适（读：shì）量水，顺同一方向搅至粘稠上劲。

2.糯米淘净后根据季节浸泡4～6小时，浸泡好{练：hǎo}后沥下水。

3.将调好料的肉糜挤成肉丸，放入糯米中滚一圈，使肉丸表面沾满糯米，然后用手{shǒu}轻轻握一下再揉圆，这样米粒不易脱落，依次《读：cì》做好后放入平【练：píng】盘。

4.热水【pinyin：shuǐ】上锅，视肉丸大小，中大火蒸20～30分钟后即可。

蒸好的肉丸表面糯米晶莹剔透，同时糯米吸收了肉丸中的油脂，入口外糯里嫩，美味不油腻，老人rén 和[练：hé]孩子都喜欢吃。

同样的方法，糯米也(练：yě)可以搭配仔排，做出糯米蒸排骨、香菇糯米鸡等等。

孩子喜欢吃糯米饭，有哪些好吃的做法？

糯米性温滋补，入口软糯香甜深得小{pinyin：xiǎo}朋友们的喜爱，但要把简单的糯米做《练：zuò》出花样满足孩子们多变而挑剔的味蕾则成为了广大宝妈们的难题，今天小编就来介{练：jiè}绍几个好吃又好看、简单又方便的糯米饭做法。

1、八宝糯米饭《繁：飯》

八宝糯米饭食材简单、色彩丰富，含有多种果干，营养价值丰富，味道香甜可口，是小朋友们的最爱。

食材：糯米、蜜枣、豆沙(读：shā)、油、葡萄干等

步骤：1）糯米洗净加水，中火蒸至20分钟左右{练：yòu}；

2）加入适量白{pinyin：bái}糖到蒸好的糯米中，充分搅拌至糖融化；

3）另取一个容器qì ，四壁刷上少量食用油；

4）在底部铺上一层澳门金沙葡萄干、蜜枣等干果，然后将蒸好的一半糯米饭平铺[繁体：鋪]在上，并用手按平；

5）将准备好的豆沙平píng 铺(拼音：pù)在糯米饭上，再将剩下的一半糯米饭平铺在豆沙上；

6）放（fàng）入蒸锅，中火再蒸约15分钟，淋上蜂蜜或桂花酱即可。

2、腊【繁体：臘】味糯米饭

腊味的咸香恰好综合了糯米的黏腻，且操作简《繁体：簡》单，是一道dào 好吃方便的快手菜。

食材：糯米、腊肠、培根、香菇、胡（繁：鬍）萝卜、豌豆等

步骤：1）糯米、香菇分别预[繁：預]先用凉水浸泡两小时；

2）泡好的糯米加水上(shàng)锅清蒸20分钟；

3）培根、腊肠、香菇、胡萝卜改刀切丁(练：dīng)备用；

4）将培根丁和腊肠丁放入（rù）炒锅，炒香；

5）炒锅中继续加入香菇丁、胡萝(繁体：蘿)卜丁和豌豆dòu ，炒香后加入适量生抽、耗油及少量水，焖制5分钟；

6）加入蒸熟{读：shú}的糯米继续翻炒至充分融合，起锅前撒些许葱花即可。

3、糯米蒸直播吧排骨【拼音：gǔ】

糯米既能疏解排骨的油腻又能充（读：chōng）分吸收肉汤的香浓，蒸制的烹饪方法又避(练：bì)免了过于重油yóu ，做法简便易学。

食材：糯米、排骨、生(pinyin：shēng)姜、香菇等

步骤：1）糯米提前用凉水浸泡[读：pào]2小时；

2）排骨洗净后加入适量盐《繁：鹽》、料酒、生抽腌制半小时；

3）糯米沥（读：lì）水，将腌好的排骨有序码在泡好的糯米上，充{pinyin：chōng}分搅匀，加入盐和少量鸡精；

4）在搅拌好的【读澳门新葡京：de】糯米排骨上放上香菇和生姜丝；

5）放《拼音：fàng》入蒸锅，隔水蒸制一小时即可。

4、红（繁体：紅）糖糍粑

将糯米的软糯发挥到极致，红糖甜而不腻（繁：膩），可作正餐、可为小食。

食材【练：cái】：糯米、红糖、黄豆粉（熟）、白糖

步骤：1）糯米预先浸泡[pinyin：pào]12小时以上；

2）泡好的糯米中加入少量水（不可漫过糯米的量）后入《读：rù》锅隔水蒸20分钟；

3）蒸熟的【读：de】糯米中加入15克左右白糖，充分搅{pinyin：jiǎo}拌均匀后趁热将糯米捣烂，直至糯米成粘稠状（用筷子可拉起成条）；

4）在桌面铺上一层黄豆粉，直播吧将捣好的糯米放【练：fàng】在熟黄豆粉上；

5）将糯米搓揉成长条，再均(练：jūn)匀分成肉丸大小的团状备用；

6）锅内加适量油，备好的红糖冷油入锅，娱乐城小火慢（pinyin：màn）慢化开；

7）将化好的{读：de}红糖浇至糯米团上即可。

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