有哪些好吃的辣味零食？灯影牛肉，怪味胡豆，多味花生米，麻辣兔头，麻辣鸡翅，麻辣豆干，五香豆腐皮，麻辣锅巴等，太多了。你吃过最好吃的麻辣零食是什么？这道菜用烤箱做，比20年大厨手艺还好吃，同样是川菜，味道有创新！今天给大家带来一道“麻辣牛肉丝”的做法
有哪些好吃的辣味零食？
灯影牛肉，怪味胡豆，多味花生米，麻辣兔头，麻辣鸡翅，麻辣豆干，五香豆腐皮，麻辣锅巴等，太多了。你吃过最好吃的麻辣零食是什么？
这道菜用烤箱做，比20年大厨手艺还好吃，同样是川菜，味道有创新！今天给大家带来一道“麻辣牛肉丝”的做法。牛肉是大家都喜欢吃的食材，小编和家人都很喜欢吃牛肉，不管是炖着吃还是酱着吃，都很喜欢吃。在一个偶然的机会里，我认识了一个来自四川的刘师傅，他来我们关中地区有20多年，主要经营四川菜，由于时间长，他在这里积累了很高的人气，人们提起四川菜，就会想起刘师傅。我吃过他很多菜，但印象最深的还是这道麻辣牛肉丝，特别好吃后来，我自己jǐ 在家里也慢慢做这个菜，只是自己的做法和刘师傅有所不同。
我做的这个麻辣牛肉丝是用烤箱，而不是用自然风干，时间比较短，一会就能烤好，要是风干需要好几天的时间。牛肉是中zhōng 国人的第二大肉类食品，仅次于猪(拼音：zhū)肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有#30"肉中骄子#30"的美誉。麻辣牛肉丝是一道四川著名小吃，成菜色泽红润，麻辣味浓，是佐酒下饭的佳品
将牛肉切丝下锅油炸至微焦，再与花椒粉、澳门威尼斯人辣椒粉等拌炒成菜。此法一来可保持牛肉软嫩鲜香的口感，二来吃时不会太干身和易上火。今天小编就和大家来分享这道麻辣牛肉丝的做法。有喜欢吃的朋友赶快跟着我学【练：xué】做起来吧！
食材：牛肉500克、盐5克、八角(拼音：jiǎo)5个、桂皮1个、姜10克(繁体：剋)、大蒜1头、花椒3克、辣椒面10克、孜然粉10克、白糖5克、老抽10克、酱油15毫升、白芝麻5克
做法：1、首先我们来制作料包，料包中加入八角5个、桂皮1个、姜片10克、大蒜3瓣，干辣椒10克、花椒3克、包好系上口。2、锅中加水，冷水把牛肉放入进去，大火烧开后，加入刚才包好的料包。3、锅中加入盐5克、酱油极速赛车/北京赛车10毫升调味、加入老抽5毫升上色、大火烧开转《繁：轉》中小火炖1个半个小时。4、1个半小时后，用一根筷子能轻松扎透牛肉，就可以捞出控干水分，装盘备用了
5、牛肉放凉后，顺着牛肉的纹路，手撕成牛肉丝，可以撕稍微大一点的，这一步看个人喜{读：xǐ}好了。6、把撕好的牛肉撕装入烤盘中，放入烤箱大火烤3分钟，烤至牛肉酥脆。7、锅中倒入20毫升食用油，油温5成热的时候，下入辣椒面10克幸运飞艇，小火煸出辣椒油。再加入孜然粉10克、煸出香味后加入老抽5毫升、醋10毫升、酱油5毫升、小火熬
8、锅中加入清水100毫升左右，大火烧开后加入白糖5克。9、锅中水开了后，小火下入牛肉丝翻炒，让每条牛肉丝都包裹上酱汁。10、锅中牛肉丝裹上酱汁后，倒入白芝麻5克，翻炒几下就可以出锅了，这样一道麻辣鲜香的牛肉丝就做好了，小伙伴们学会了吗。11、上桌后的麻辣牛肉丝很的很香，你一定会流口水啊！
小贴士：1、牛【pinyin：niú】肉尽量选择没有筋的牛肉，要那种纯瘦的。2、麻辣牛肉丝放凉了吃味道(练：dào)更好，小(拼音：xiǎo)伙伴们可以试试。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家四年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表澳门博彩您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言[练：yán]~
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