吃春笋的季节到了，春笋可以和腊肉一起炒着吃吗？怎么做才好吃？谢谢邀请新鲜竹笋我一直都很喜欢吃。有些时候一不小心会买到有点苦味的笋，如果担心这个问题，就先把处理干净的竹笋切成想要的样式，焯水，再用凉水冲洗两遍，这样就能去掉竹笋的苦涩味
吃春笋的季节到了，春笋可以和腊肉一起炒着吃吗？怎么做才好吃？
谢谢邀请新鲜竹笋我一直都很喜欢吃。有些时候一不小心会买到有点苦味的笋，如果担心这个问题，就先亚博体育(xiān)把处理干净的竹笋切成想要的样式，焯水，再用凉水冲洗两遍，这样就能去掉竹笋的苦涩味。
锅里放点油，把切好的腊肉放进去，中小火把多余的油煸出来，然后铲起来。将就炒腊肉的澳门威尼斯人（de）油炒佐料，小米辣，姜，葱，蒜（我要颜色好看，可以放点青椒）炒香后，放焯好水的竹笋，炒半分钟就放点盐炒匀，之后再放腊肉鸡精，炒匀后就出锅。这个做法如果没有竹笋，可以用茶树菇，杏鲍菇代替，有机花菜也不错[呲牙][呲牙][呲牙]
我之开云体育前有做过用新鲜竹笋加老坛酸菜炒肉，味道也[拼音：yě]很好吃。
竹笋怎么炒？
新鲜竹笋营养丰富、清香鲜美，可以用来凉拌、煎炒或炖汤。但要用竹笋做出好吃又营养的家常菜，那也是需要掌握一定技巧的，新鲜竹笋怎么做好吃呢?一、竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。二、竹笋的吃法多种多样，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，可做汤、烧菜、凉拌、炒菜、做馅等，能做出许多美味佳肴如竹笋鲫鱼汤{pinyin：tāng}，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，还把竹笋制作成《拼音：chéng》笋干、玉兰片及罐头等。三、水煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香可口。四、竹笋食用前应先用开水焯过，以去除《读：chú》笋中的草酸。五、近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味
六、竹笋各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。如嫩头可用来炒食中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料根部质地较老，可供煮、煨、以《拼音：yǐ》及与肉类一澳门巴黎人起烹汤，还可放在坛中经发酵制成霉笋，炖食别有风味。
鲜笋小炒怎么做好吃，鲜笋小炒的家常做法？
食材明细细笋一袋300克猪瘦肉150克姜葱适量鲜朝天椒一个植物油适量盐适量生抽多半勺水淀粉多半勺料酒半勺糖一勺鸡精少许微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度简单小炒宴客也不错---细笋肉片的做法步骤简单小炒宴客也不错---细笋肉片的做法步骤：1 1细笋肉片食材---猪肉片。简单小炒宴客也不错---细笋肉片的做法步骤：2 2细笋炒肉食材---细笋片。简单小炒宴客也不错---细笋肉片的做法步骤：3 3肉片加入一点点盐和料酒抓匀，放入水淀粉和少许油抓匀上浆。简单小炒宴客也不错---细笋肉片的做法步骤：4 4炒锅热锅凉油放入花椒炸香后捞出，放入肉滑炒简单小炒宴客也不错---细笋肉片的做法步骤：5 5然后捞出肉，在放少许油加入葱姜蒜和辣椒煸香{练：xiāng}放入滑好的肉片。简单小炒宴客也不错---细笋肉片的做法步骤：6 6然后放入少许料酒和生抽翻炒。简单小炒宴客也不错---细笋肉片的做法步幸运飞艇骤：7 7在放入笋片翻炒。简单小炒宴客也不错---细笋肉片的做法步骤：8 8翻炒笋好了放入盐、糖和鸡精翻炒均匀即可
简单小炒宴客也不错---细笋肉片的做法步骤：9 9炒好的笋丝肉片装盘开吃。
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