重（zhòng）庆螃蟹

重庆合川区的大闸蟹好吃吗？重庆合川区区大闸蟹好吃吗？从合川本地大闸蟹商户的口中得知，过了中秋节，大闸蟹才是最肥美的时候。每年初春投入蟹苗，经过一次次脱壳，待到秋天，大闸蟹长得个头肥硕，蟹腹圆润饱满，才能收获

重庆合川区的大闸蟹好吃吗？

从合川本地大闸蟹商户的口中得知，过了中秋节，大闸蟹才是最肥美的时候。每年初春投入蟹苗，经过一次次脱壳，待到秋天，大闸蟹长得个头肥硕，蟹腹圆润饱满，才能收获。

俗话说“菊留秋色蟹螯肥”，秋季吃点蟹，吃的一种是态度、一种文化、一种情调。说到合川本地的大闸蟹，其实也不错，十一黄金周结{繁体：結}束，蟹农们开始忙《拼音：máng》碌着{zhe}捕捞大闸蟹。

合川本地的大闸蟹，所产的大闸蟹个大、肚白、肉鲜(繁体：鮮)、味美。一般三只约重450克，澳门新葡京更大的一只可达250克以上，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。

都知道阳澄湖大闸蟹美味，其实合川本地的品质是丝毫不逊色。这几年阳澄湖大闸蟹变得越发[繁：發]地热门，价格也居高不下，合川本地大闸蟹反而成了超高性价比的新选择{pinyin：zé}。

大闸蟹的好坏，选苗是关键。合川{pinyin：chuān}本地[dì]全部采用优质蟹苗，在湖中放养。大闸蟹吃小鱼、小虾、螺丝、水草长大，纯天然的环境下，自然长得肥美多膏。

湖里的大闸蟹只能是用“地龙”进行捕捞，所{pinyin：suǒ}以每次收成数量都不娱乐城是固定的，有的时候进来的多一点，有时候少一点，和天气变化有着密切关系。

为了让顾客吃到最新鲜的大闸蟹，蟹农们大清早就要出发去捕大闸蟹，捞出水后逐个进行挑选，每[练：měi]一只都经过蟹农的专业鉴定，才能过关[繁：關]。

天还没亮，捕捞好的大闸蟹就会被送回到基地，逐只[繁体：祇]进行绑绳，再以“冰袋精美竹篮”的打（dǎ）包。这样，大闸蟹便能以最快速度送到家门口。

俗话说：“雌蟹吃黄，雄蟹吃膏。”两者味道各有千秋，根据口味偏好挑选即可。合川本地的《拼音：de》大闸蟹，每一只都丰腴肥美，掰开蟹（pinyin：xiè）盖，都能看到金灿灿的蟹黄和蟹膏。

最后小编告诉大家，美食虽好，量力而吃

海鲜【xiān】八大禁忌：

1、吃海《拼音：hǎi》鲜后喝茶长结石。因为茶叶中也含有澳门新葡京鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。

2、海鲜煮不熟含有细菌。海鲜【练：xiān】中的病[练：bìng]菌主要是副溶血性弧{hú}菌等，耐热性比较强，只有在80℃以上才能将其杀掉。

3、海鲜啤酒同吃惹痛风。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾《繁：腎》结石等病症。饮用啤酒（jiǔ）后，就会加速体[繁体：體]内尿酸的形成。

4、海鲜水果同吃会腹痛。鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白（读：bái）质和钙等营养素。而水果中含有较【jiào】多的鞣酸.海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

5、死贝类病菌毒素多。贝类本身带《繁体：帶》菌的含量就娱乐城比较高，而且蛋白质分解的又特别快，一旦死去便会大量繁殖病菌、产生毒素，不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。

6、冰鲜虾不可【读：kě】白灼着吃。任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类[繁：類]不同，它们体内带有很多[练：duō]耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。

7、海鲜维C同食会中毒。多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但（dàn幸运飞艇）日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。

8、尽量不吃虾头、鱼头。据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或{huò}生吃3斤以上《拼音：shàng》的绿叶蔬菜，才会大剂量地摄入维生素C。如果（pinyin：guǒ）经过加热烹调过程，食物中的维生素c还会大打折扣