北(pinyin：běi)京美食餐厅推荐表

广安有哪些美景和美食呢？谢邀！广安是伟人邓小平的故里，风景如画，人杰地灵，美食美景很多，景点就不详细给大家介绍了，我重点介绍一下美食：一、著名景点有：1、小平故居；2、思源广场；3、华蓥山；4、华蓥山大峡谷；二、著名美食有：1、岳池米粉

广安有哪些美景和美食呢？

一、著名景点《澳门新葡京繁：點》有：

1、小平【pinyin：píng】故居；

2、思[拼音：sī]源广场；

3、华(繁体：華)蓥山；

4、华蓥{繁：鎣}山大峡谷；

二、著名(练：míng)美食有：

1、岳[繁：嶽]池米粉。岳池米粉是四川省广安市【拼音：shì】岳池的传统特色小吃之(读：zhī)一，距今已有三百多年历史，自清康熙年间始，岳池人自制米粉用来待客，民国十三年，县人唐忠延在县城开羊肉粉馆，日销八百余碗。

2、邓家盐皮pí 蛋。邓家盐皮蛋起源于四川省广安市牌坊村，距今已{yǐ}有300多年历史。邓家盐皮蛋是一道美食，主料有鸭蛋，调料有食盐、香xiāng 料等，通过煮制而成。

3、三巴汤。广安武胜县的特色传统（繁体：統）美食，此菜以牛的嘴巴、尾{读：wěi}巴、牛鞭为原料，搭(拼音：dā)配多种药材精心制作而成，色鲜味美、清香宜人。

广安哪里有好吃的？

1、稀面

稀面是广安传统的面食小吃（繁体：喫），因为面上淋上的汁晶亮、黏稠而得名为稀面。稀面的面是采《繁体：採》用（pinyin：yòng）广安本地水面，而汁的主料则是用肉粒、冬菜、芡粉、豆瓣，然后放入各种调料，最后老抽调色加入水和生鸡蛋煮至黏稠，浇至煮熟的面上即可，味道清新，入口鲜香。

2、武胜麻哥(拼音：gē)面

武胜麻哥面是由武胜人冯基民首创。因其外貌特征被{bèi}人谑称为“麻哥”，故称“麻哥面”。麻哥面柔而不稠，味道独特，以“麻澳门新葡京、辣、香、鲜”而闻名，是武胜一大特色小吃，深受人们喜爱。

3、麻辣【拼音：là】血肠面

麻辣血肠面是由好久见面法人rén 代表胡长均经过反复尝试(繁：試)，精心研制而成。其汤采用猪骨熬制而成，面则选用广安本地独有的水面，然后将鸭血跟猪肥肠加上自已秘制香料炒成臊子淋至面上而成汤鲜味美，鸭血麻辣如味，且鲜嫩无比，肥肠香味浓郁。

4、唐记（繁：記）豌豆面

华蓥唐记豌豆【拼音：dòu】面创建于民国丁(练：dīng)丑年，为唐瑞发首创。原料为面miàn 条、豌豆及各种调味品精心烹制而成，豌豆稠而面条不腻，味道独特，以“麻、辣、香、鲜”而闻名，是广安一大特色小吃，深受人们喜爱。

5、龙须面

邻水龙须面将水面（繁：麪）煮熟后加入青菜、高汤、红油、臊子等佐辅料，好吃而不腻口，香xiāng 辣而不燥辣，清香扑鼻、唇舌留香。邻水龙须面开始于1984年，江勇在传承父辈五十年工艺的基础上，不断反复探索、试验，将二十多种佐料调配勾兑，精心研【练：yán】制出来的臊子种类多，有牛肉、肥肠、鸭菌、杂酱、豌豆、蹄花、肉丝等十几种。

6、钟氏水【拼音：shuǐ】饺

邻水钟氏水饺将馅料包入面皮中，放入沸水中煮熟，肉鲜、皮薄，色泽鲜嫩，不油腻。钟氏水饺继承了（繁：瞭）清末“钟水饺”的风味，蒸、煮、煎后不变形，开业二十年来【lái】，形成荤素水饺系列liè 。

7、岳池chí 米粉

岳池米粉用八角、茴香、三奈、生姜等香料与猪肠加水炖火巴作佐料，用炆火炖烂豌豆成汤，加上椒油#28花椒、辣椒粉煎菜油而成#29、葱、姜、蒜、酱、醋等调料，这些佐料、调料(练：liào)加入盛shèng 有米粉的汤碗内制成的米粉食品鲜美异常，质《繁体：質》地细软，不易【拼音：yì】断碎，入口微嚼而烂，易于消化，备受喜爱。不少人把米粉作为早餐的最佳选择。尤其是严冬和初春，略带麻辣味的米粉让人食后顿感周身燥热，精神焕发。

8、暗（繁体：闇）桥羊肉粉

广安暗桥羊肉粉是【读：shì】广安暗桥粉馆一个地道的广安传统早点小吃，将广安本地新鲜米以传统方开云体育法制成的米粉烫熟后，放至由精选羊骨、猪骨熬制而成的高汤中，加以薄片羊肉而成，汤鲜美不腻，粉柔和软滑，羊肉鲜香化渣。

9、包（bāo）哥哥酱肉包

包哥哥酱肉包是经过[繁：過]多年精心调制独创特色酱肉包，在制作上采用传统老面手工制(繁：製)作，选料严格，肥瘦搭配，配料用秤定量，再精心制作，鲜香可口，油而不腻，皮薄馅多，深受广大顾客青睐。

10、欧包【pinyin：bāo】子

邻水欧【练：ōu】包子将面粉经揉、醒等工序碾成面皮，鲜肉剁碎加入《rù》葱等调料制成馅，用面皮包住肉馅捏折成形。包子馅鲜香油多而不腻面皮薄、色白、润滑、筋道，松软味美。历史渊源久远，1953年3月，创始人欧守信开设面馆，通过多年经营改良，形成了一套手工制作面皮的技术，欧包子的面皮经几十道工序，碾压而成，创办的“将就吃”被收入邻水县志。退休后，将此技术传给长子欧阳凡，专营包子，即现在的“欧包子(读：zi)”。

1澳门威尼斯人1、坪滩锅贴小(xiǎo)笼包

锅贴小笼包是一种煎烙的馅(拼音：xiàn)类小食品，成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜(繁体：鮮)蔬菜.其制法独特，成品造型新颖，色泽黄白相间，入口焦嫩，鲜美诱人。

12、黄(拼音：huáng)嘉鲜肉汤圆

邻水黄嘉鲜肉汤圆将上等的糯米制成面皮，新鲜的瘦猪肉搅碎，再配上盐和味精搅（读：jiǎo）拌使肉入味，制成汤圆馅，煮熟后在汤料(读：liào)里加上一层葱花和香油，外糯里香，嫩滑（huá）爽口，油而不腻。

13、何氏包[读：bāo]心粑

何氏包心粑是将大米、玉米粒用水泡24小时，磨浆，用特制锅具烤制，加入花生、芝麻、白（拼音：bái）糖、黄豆面等，精心制[繁体：製]作而成，外形美观，色泽金黄，香酥可口。

14、临(繁：臨)溪糯米糕

糯米提前浸泡12小时左右，沥干水上锅蒸40分钟左右，蒸好后放适量白糖，一匙盐拌匀，模具四周抹油，铺一层拌好的糯米饭，再铺一层花生芝麻馅，最后把【拼音：bǎ】剩下的糯米饭铺上抹平，从模具中轻轻倒出，洒上桂花即可。临溪糯米糕外形美观、香甜【拼音：tián】可口、营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

15、石垭香酥麻团《繁体：糰》

石垭香酥《练：sū》麻团是一道传统的小吃，它与糖油果子类似，但不同的是，麻圆更加香酥，清爽可口，不油腻。澄粉用开水烫熟后，加到糯米粉中揉匀，然后揪成一个个大小均匀的团子，裹上芝麻《读：má》，麻圆的生坯制作完成。待（pinyin：dài）锅内的油热后放入生坯进行炸制，用勺子不断的拨动麻圆，使它受热均匀，炸制金黄后捞出，沥干油即可食用。

16、协(繁体：協)兴糖粑粑

协兴《繁：興》糖粑粑是选用当地优质糯米，侵泡48小时，用手工石磨磨成浆，滤干，用青油煎至两面金黄，再用红糖炒制而成{pinyin：chéng}，吃起来甜糯清香。

17、哑巴[pinyin：bā]锅魁

哑巴锅魁是将面(繁：麪)粉烘烤而成，根据顾客需要，可制作成不同的口味，称得上一绝的则《繁体：則》是凉粉锅魁。

18、岳（繁体：嶽）池农家高粱粑

高梁粑粑通常的吃法是，用小火少油慢慢煎熟，两面裹上细白沙糖就可以当点心吃了{pinyin：le}，舌尖（读：jiān）那略带粗糙的感觉，酥香素口，关键在于咽下去之zhī 后那种温暖与舒服，很地道dào 的乡土感受啊。也可以切成块煮汤，加几片绿菜叶。当然也可以蒸来吃。然而在我们的家乡，通常是一边烤着火，一边拿几个高梁粑粑放火上煨着，那才是最香最过瘾的吃法。

19、段猪（繁体：豬）脚

广安段猪脚是广安本土传统小吃，由段猪脚创始人段乾维选用本地生猪猪前蹄，以108味香料配以自制卤水（pinyin：shuǐ），以祖传方法秘制而成。其香味浓郁，肉鲜美爽(练：shuǎng)滑、软糯，外皮嚼劲十足，已成为广安人民夜宵首选。

20、粉蒸鲶【练：nián】鱼

粉蒸鲶鱼是把鲶鱼切世界杯片，鱼里加葱、姜、料酒、老抽、蚝油、盐，再加五香蒸肉粉，拌匀，蒸锅[繁体：鍋]里放水，烧开，铺上屉布，上面铺一层芋头片，然后把鱼放进去，蒸半个小时左右就可以食用了。

21、贺烧（繁体：燒）腊

贺烧腊在广安已有近百年的历史，其卤水主要采用天然香料、中药材精心配制而成，然后将本地鸭子、猪头肉、猪内脏等放fàng 入卤水中煮熟即可。贺烧腊制作的卤品不含任何人工色素，无添加，味道浓郁，鸭肉酥脆可口，各种卤品也【yě】独具特色。

22、农家（繁：傢）酥肉

农家酥肉是选《繁体：選》用当地优质红[繁体：紅]绍粉、土鸡蛋、花椒面、自制豆瓣酱调匀，用菜子油(拼音：yóu)炸至金黄即可食用，酥脆味美爽口。

23、唐{pinyin：táng}口水鸡

广安唐口水鸡因其创始人唐其洪(练：hóng)精心研制而成，故命为唐口水鸡，原材料主要选xuǎn 用本地鸡跟名种调味料，将鸡煮熟，再将调好的佐料淋上即可，鸡肉十分化渣，味又麻辣十足，是本地人十分钟爱的一道小吃。

24、黄凉【pinyin：liáng】粉

岳（繁体：嶽）池黄凉粉用本地产的豌豆淀粉制作凉粉，细如土豆丝，却成条不烂，软而不断，味咸鲜，微辣带麻，姜、葱、蒜香味突出，成菜后呈蛋黄色，色泽红【繁体：紅】亮，吃起来有粉质感，口里有一股生碗豆【练：dòu】的清香味儿。

25、耙胡豆dòu

广安耙胡豆是选用本地老胡豆，用冷水泡两天后，用高压锅压上40分钟，然后配以各种香料、调味品翻炒十多分钟至翻沙而成，风味[练：wèi]独特，口感【pinyin：gǎn】极佳。

26、凉虾（繁体：蝦）

广安凉虾是先把大米打成粉，用水调成米浆. 待加入少许食用碱的水烧开后，把用水调好的米浆慢慢倒入，一边倒一边搅和，搅成浆糊状. 用一个盆盛凉水，上面放一漏勺，把搅和好（练：hǎo）的浆糊倒入漏勺，一边倒一边用一个勺子在漏勺里面搅和，这（繁体：這）时，漏下去的米粉的形状就很像一个个虾仁. 然后选自己喜欢的水果若干种切成小丁，捞出凉水《读：shuǐ》里面的#30"虾仁#30".和水果丁一起盛入一个小碗，加入调制《繁体：製》好的糖水，再加几个冰块就好了.因为形状像虾仁，所以俗称凉虾。

27、豌豆干《繁：幹》

广安碗豆干历经上百年历史，主要采用面粉、米桨、碗豆做成薄薄的小圆饼状，加上花椒、盐等调料煎炸而成，色泽油亮、入口酥脆并伴有碗豆《读：dòu》的清香，十{拼音：shí}分可(拼音：kě)口，是不可多得的地方小吃 。

28、盐（读：yán）皮蛋

广安盐皮蛋具有百年历(繁：歷)史，在川渝地{读：dì}区享有盛名。“广安风味盐皮蛋”是西南大学与我公司联合研制，选用稻田放养的土鸭鸭蛋《读：dàn》，加入华蓥山天然香料、茶叶、精盐等，采用传统工艺，现代先进的灭菌保鲜技术，精制加工而成，以其蛋白香脆、蛋黄细腻，营养丰富、安全方便的产品特色，深受消费者喜爱，是佐餐、赠亲友之佳品。

29、盐水【练：shuǐ】凉粉

广安盐水凉粉是将凉粉切成条块，投入凉开（读：kāi）水浸泡后捞出装盘，再将酱油、老醋、麻酱、蒜泥、辣椒油、味精、糖、香菜末、盐水、腌萝卜丝放碗里拌匀，蘸食凉粉即可，青香爽口、鲜香xiāng 滑嫩、酸辣味浓。

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